研究發(fā)現(xiàn)：祖父母易養(yǎng)出“肥仔”易吃不健康零食
小組式活動有助于孩子和家長了解更多營養(yǎng)知識。
爺爺奶奶大多經(jīng)歷過饑荒 容易過度喂養(yǎng)
數(shù)據(jù)顯示，廣州每5個學(xué)齡兒童，就有一個是超重或肥胖。這是為什么呢?英國伯明翰大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：由祖輩帶養(yǎng)的孩子，超重或肥胖的幾率比其他孩子高出兩倍以上，而且容易吃更多不健康的零食。
據(jù)英國伯明翰大學(xué)公共衛(wèi)生與流行病學(xué)博士后李白介紹，中國7~18歲青少年中，超重或肥胖者有3000萬人。目前，上海學(xué)齡男童的超重、肥胖率達49%，女童也有30%;北京學(xué)齡兒童中，10個有3個體重超標。
廣州學(xué)齡兒童超重、肥胖率在20%左右，即每5個就有1個。而1980年的數(shù)據(jù)顯示，當時全國兒童肥胖率僅0.3%。
常有人把孩子肥胖的原因歸結(jié)到基因問題，然而改革開放30多年間，中國人的基因可以說沒有變化，迅速上升的肥胖率如何解釋?
李白和同事組成的研究團隊，嘗試從家庭和鄰里環(huán)境的因素進行研究。他們在中國南部兩個城巿抽選了4所小學(xué)，收集其三年級學(xué)生的身高和體重數(shù)據(jù)，并請孩子的家長填寫一份調(diào)查問卷，主要包括家庭和鄰里環(huán)境，父母的鍛煉習(xí)慣，孩子的飲食和活動模式。
分析發(fā)現(xiàn)，“孩子由誰帶”是兒童體重超標的重要相關(guān)因素。
相比由父母或其他人帶養(yǎng)的孩子，主要由爺爺奶奶、外公外婆帶養(yǎng)的小孩，超重或肥胖的幾率要高出兩倍以上，而且會進食較多不健康的零食和含糖飲料。而由至少兩位祖輩代養(yǎng)的孩子，超重或肥胖的幾率則更高。
老人習(xí)慣用喂食表達愛
一個肥胖兒童的爸爸告訴研究團隊，在認為孩子胖不胖的問題上，自己和同住的父母存在分歧：“我們認為孩子胖，他們認為瘦;我們認為孩子該多吃菜，他們認為該多吃肉。”因為這件事，這位爸爸不得已和妻子、孩子搬了家。
據(jù)分析，許多爺爺奶奶輩的傳統(tǒng)觀念中喜歡“大胖小子”，而且他們通常把食物作為表達關(guān)愛的方式。再加上爺爺奶奶這一代人大多經(jīng)歷過饑荒，“那個年代的油、肉都是珍貴食品，他們認為這些東西給孩子吃得越多越好，造成過度喂養(yǎng)。”
再者，祖輩在家中地位較高，認為自己是“過來人、育兒經(jīng)驗更豐富”，也容易堅持己見。
李白說，我國有很多家庭與老人同住，隔代養(yǎng)育的情況更多，“我們5年前做的前期調(diào)查顯示，廣州市區(qū)中有兒童的家庭，49%與老人同住。”
先肯定老人 再指出問題
李白提醒家長，對待祖輩過度喂養(yǎng)，要注意溝通方式：可以先從贊賞的角度感謝老人帶孩子付出的時間和精力，過后再找機會以輕松的方式傳遞準確的營養(yǎng)知識。她強調(diào)，不要把健康飲食行為作為“任務(wù)”，而應(yīng)該自然地融入每一餐中。
下一步，李白打算研究我國食品廣告對兒童飲食行為的影響。她認為，一些廣告?zhèn)鬟f的信息讓人擔憂，“比如果汁飲料產(chǎn)品宣揚自己有營養(yǎng)，各種洋快餐也想辦法吸引孩子。”李白發(fā)現(xiàn)，中國家長在孩子飲食上存在誤區(qū)，比如爬完白云山后，認為今天運動量夠了，就帶孩子吃頓麥當勞，“一小時散步消耗85卡，一杯可樂喝下去就300卡了。運動一小時，消耗可能還不到一個漢堡包。不要以為覺得動一動，就有了隨便吃喝的權(quán)利。”
邀請老人參加知識培訓(xùn)
發(fā)現(xiàn)兒童肥胖的因素后，伯明翰大學(xué)的這個研究團隊開始尋找干預(yù)方法。目前，研究團隊創(chuàng)立的一項名為“CHIRPY DRAGON”(快樂小龍人)的中國小學(xué)生體育運動與飲食行為研究項目，正在廣州市43所小學(xué)內(nèi)展開，超過61000名小學(xué)生和家庭加入項目。
項目組邀請家中主要負責照顧孩子、為孩子提供飲食的成員參與小組式培訓(xùn)。因為此前研究發(fā)現(xiàn)，兒童的家庭環(huán)境，尤其同住的祖父母，應(yīng)該被定為中國南部城市人口預(yù)防性干預(yù)措施的首要教育目標，所以項目組鼓勵祖輩參與，了解更多知識。
此外，班主任、體育老師，飯?zhí)没蚬┎蛦挝弧W(xué)校附近超市的工作人員也都分別被請來座談。
目前，項目已經(jīng)獲得省市教育部門和衛(wèi)計部門的批準，并獲得廣州市疾病預(yù)防控制中心的支持。
