夏天吃姜 4種吃法養生必備

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”。炎熱的天氣里吃姜能發汗解表、溫胃止嘔，治療多種疾病。姜的吃法很多，如熬姜湯，炒菜放姜絲，燉肉、煎魚加姜片，做餃子餡加姜末等。《生命時報》特邀天津藥物研究院副研究員李紅珠，為大家介紹4種常見的生姜吃法。

夏季，人的消化功能減弱，再加上空調吹冷風，胃腸功能易紊亂，可喝姜紅茶、姜汁牛奶調理腸胃。

姜紅茶

取紅茶1～3克、鮮姜3片，放茶杯里用沸水沖泡，加蓋燜3～5分鐘，每天喝1～2次。

姜汁牛奶

姜汁1湯匙、鮮牛奶200毫升、紅糖適量，將姜汁、牛奶和紅糖混勻，隔水燉熟飲用。

夏天受涼引起風寒感冒，可趁熱喝上一碗紅糖姜湯或可樂姜湯，有助于散寒解表。

紅糖姜湯

取生姜10克、紅糖15克，將生姜洗凈、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調溶。

可樂

3～5片姜切成絲，加入鍋里，再倒入1小瓶可樂，沸騰時關火。

需要注意的是，生姜性辛溫，屬熱性食物，一次不要多吃，以3～5片為宜;陰虛的人(表現為手腳心發熱，經常口干、眼干、皮膚干)不宜吃姜。糖尿病患者不宜喝紅糖姜湯或可樂姜湯。