夏季多“吃醋” 好處多多

有關醋的故事有很多，相傳最早醋被釀造出來是因為杜康的兒子喝醉酒而誤了釀酒時間，酒糟發酵成醋。最早醋又被稱為酢，至今日本還在沿用這個字來稱呼醋。醋作為一種調味品，在日常生活中經常用它，而深受人么喜愛。今天我們就一同來發現醋另外用法，讓它不再是單純的調味品。

一、醋治療感冒

人在感冒時會感覺到呼吸不暢、頭暈無力，并且還會傳染。除了吃藥，醋也能協助治療感冒，防傳染。

1.醋預防感冒

首先，利用白醋熏蒸室內可以預防流感。利用醋的抗菌消炎作用，殺死空氣中的流感病菌。夏季經常開空調，室內空氣循環差，病菌容易在室內循環滋生，用此法可以預防感冒病毒交叉感染。

其次，喝果醋可預防感冒。果醋中含有大量維生素和氨基酸，容易與食物中鈣結合加強鈣吸收，增強免疫力。并且醋有抗菌消炎作用，可以預防感冒。所以早起喝果醋可預防感冒，加熱之后醋酸含量有所降低，可減少胃刺激，效果會更好。

2.喝醋治療感冒

首先，喝醋可以殺死體內的甲型鏈球菌、肺炎雙球菌、卡他球菌、白色葡萄球菌及流感桿菌等等。

其次，喝利用生姜泡醋。具有發汗、止吐、緩解頭痛等功效。適合因外感風寒造成的感冒，特別適用于夏季“空調病”

3.外敷醋協助治感冒

感冒時會頭暈不清醒，使人工作效率低，生活節奏被打亂。利用浸泡過醋的熱毛巾敷在頭部，可以治療各種頭暈、頭痛。

二、醋治療夏季消化不良 　　1.喝醋助消化

醋可以刺激胃部分泌胃酸，幫助胃消化。一般最好選擇在餐后，或兩餐之間進行喝醋，避免醋接觸胃粘膜，同時幫助消化。

另外，在吃飯時配合吃點醋，可以刺激口水分泌，產生更多的淀粉酶，加速碳水化合物的消化。

2.喝醋治療拉肚子

利用醋的消炎抗菌作用，治療夏季因為誤食不潔的食物，造成消化不良，胃腸道感染。可以通過喝醋來治療。在熱的紅茶或綠茶中加入醋，一同喝下即可。

或者利用蒜、生姜和醋同泡，蒜和姜具有強效的殺菌作用，并且可以溫胃。和醋同食，加強殺菌止瀉的作用。

利用醋治療腹瀉、痢疾的方法，在《羅氏會約醫鏡》和《本草綱目》均有記載。

三、夏季醋外用解決皮膚問題 　　1.醋洗臉可以美容

用醋美容的方法，相信很多愛美人士都有所了解。首先，在洗臉水中加入一勺醋，可以軟化皮膚，去角質。

其次，可以利用醋的消炎抗菌作用，用果醋和爽膚水1:3調和，平時可以當做噴霧，可以改善面部肌膚，抑制出痘，同時還能夠解決痘痘帶來的紅腫瘙癢等問題。

2.喝醋延緩皮膚衰老

醋可以抑制人體中過氧化脂質(人體的銹)的產生，過氧化脂會導致皮膚細胞代謝緩慢，毒素在皮膚堆積。所以喝醋可以抑制皮膚衰老。另外，醋中的醋酸、氨基酸和乳酸等可以刺激皮膚，加速皮膚血液循環，使皮膚容光煥發。

3.醋涂抹皮膚殺菌止癢

中醫中經常用醋和中藥一同浸泡來治療皮膚問題。

治療凍瘡：在剛出凍瘡時用干姜、桂枝、紅花、威靈仙和醋一同煎水，涂抹在患處可以抑制凍瘡加重。此法可以留在冬季使用。

治療腳部瘙癢：腳因為長期穿在鞋子中，導致腳部皮膚呼吸不暢，細菌感染厲害。所以經常出現瘙癢、紅腫、潰爛等現象。尤其是男性，常穿皮鞋，更會如此。

利用醋浸泡白鮮皮、白蒺藜、防風和蛇床子等，只要浸泡一周。將藥材濾出，隨時都可以用錯涂抹在患處。

另外，可以根據腳部真菌感染的不同，選擇不同的中藥浸泡，如腳癬就可以選擇鶴虱子、地膚子、土茯苓等和醋浸泡。

四、喝醋減肥 　　1.醋減少脂肪在腹部堆積

餐后喝醋可以幫助食物消化，緩解消化不良，加速食物進入腸道，使胃部內食物減少堆積。因為胃部食物堆積或消化不良會導致胃部產生毒素，脂肪在胃部堆積。

2.醋降血脂，阻止脂肪合成

醋中的氨基酸可以干擾脂肪的合成，另外可消耗腸道內油脂，從而起到減肥作用。同時，醋降血脂，給血液減減肥。

五、夏季喝醋解決宿醉的困擾

夏季白天長，夜晚短，很多年輕人選擇夜晚聚餐喝酒，同時很多朋友喜歡晚上吃宵夜喝酒。所以夏季醉酒的人最多，如果在身邊放一杯醋就可以解決宿醉問題。

1.喝醋中和酒精

醋又稱為“苦酒”，但是醋卻是解酒的佳品。首先從化學原理來將，醋酸可以和乙醇在人體溫度下酯化。

2.酒后喝醋加速酒精代謝

醋可以增加胃液分泌，減少酒精對胃的灼燒。醋擴張血管，加速血液循環，提高肝臟對酒精的代謝功能，同時加強腎功能，加速酒精通過尿液從體內排出。在《隨息居飲食譜》中就記載了醋的解酒消食作用。