夏季水果更新口味更多營(yíng)養(yǎng)

在氣象學(xué)上，氣溫與食欲永遠(yuǎn)呈反比，客觀影響因素還可以是心情、食物的做法以及一些說(shuō)不清道不明的東西。因此，到了夏季，很多人都會(huì)感覺(jué)食欲不振。

眾所周知，夏季是水果品種最多、質(zhì)量最好、價(jià)格最便宜的時(shí)候。水果清脆爽口，還含有各種豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，不過(guò)，你也許不知道，在夏季，將一些水果經(jīng)過(guò)特殊方式烹飪后再食用，可以將其中的某些營(yíng)養(yǎng)成分最大化，不僅能消暑，還能帶來(lái)不一樣的口味。本期美食控，就教你一些Cook水果的方法，趕緊學(xué)起來(lái)吧。

橙子：烤一烤吃能緩解夏季咳嗽

“空調(diào)病”是夏天最常見(jiàn)也最煩人的，頭痛咳嗽、沒(méi)有胃口，各種美味擺在面前也完全提不起食欲，這種痛苦簡(jiǎn)直無(wú)法形容。

老一輩人常說(shuō)，感冒忌食橙子，會(huì)加劇咳嗽。但是，如果將橙子像BBQ那樣燒烤一番，就可以放心大膽地食用了。橙子性溫，經(jīng)過(guò)烤制溫?zé)嶂螅谢抵箍鹊淖饔谩Ｊ秤每境茸雍筇狄旱牧繒?huì)明顯減少，鎮(zhèn)咳作用明顯。橙子的維生素C含量較高，且含有豐富的果酸，會(huì)對(duì)維生素C有一定的保護(hù)作用，因此，烤制橙子不應(yīng)該切開(kāi)后烤，以免汁液流失，喪失營(yíng)養(yǎng)。

推薦食譜：烤橙子

食材：橙子6個(gè)

做法：

1、用水將橙子沖洗干凈。

2、橙子放在50℃左右溫水中泡3分鐘，去除表皮殘留農(nóng)藥。

3、取紙巾或者干凈的布把橙子表面的水擦干。

4、鍋燒干，把橙子放進(jìn)去，小火慢慢加熱，用鏟子不停地翻炒，直至橙子表皮微焦，橙子冒熱氣并伴有橘香味即可。