中秋節馬上就要到了，市場上的月餅再一次成了老百姓的心頭好。據中國焙烤食品糖制品工業協會近日發布的報告稱，今年月餅價格與去年基本持平，禮盒也是走起了包裝“瘦身”的“親民”路線。記者通過走訪津城市場發現，目前上架銷售的月餅禮盒價格大多在200元以下。

“今年月餅市場形勢明顯好于去年，銷售額有望上升10%。”中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳表示，近兩年來，“天價”月餅基本消失，企業做到適度包裝、合理定價、誠信營銷，再加上互聯網銷售的提振，總體趨勢明顯看好。

今年月餅市場銷售額有望上升10%

朱念琳介紹，今年廣式月餅銷量將會略有下降，而京式月餅、蘇式月餅、滇式月餅等會持續上漲，以健康、時尚為特色的新式品種月餅銷量比例也會明顯增加。禮盒將以中低價位為主。傳統口味依然是消費主流，如五仁、百果、豆沙、棗泥、蓮蓉等口味占據主角地位。

質量安全成消費者首選因素

昨日，記者在南開區一家超市內看到，天津本地食品企業生產的月餅已經開始上架銷售，共有20多個禮盒品種，其中售價從50-400元之間不等。超市月餅銷售人員告訴記者：“這20多種禮盒里，只有2種禮盒超過200元。”除了這些禮盒以外，超市內不少月餅都是簡包裝，有的僅裹了一層紙，有的用小塑料桶裝，有的裸身在封閉櫥窗里銷售。價格上，每500克售價26元到28元之間。

“往年大多是價格昂貴的高端禮品月餅打頭陣，但今年卻與往年不同，目前我們銷售的都是平價產品。今年推出了20款月餅禮盒，大多數禮盒價格在150元到200元。”一位蛋糕店的月餅銷售員介紹，雖然月餅食材價格有所上漲，但月餅本身并沒有出現大的漲幅。這位銷售人員表示，月餅從高價禮品變成大眾點心，是今年不少月餅廠商應對市場的招數。

記者了解到，相比于前幾年的重度包裝，今年津城各家酒店的月餅卸去沉重的外衣，輕“裝”上陣，也走起了“親民”路線。“我們今年共推出了3款月餅禮盒，2款198元的，一款是238元的。”喜來登大酒店的一位工作人員告訴記者，酒店月餅的銷售對象主要以團體客戶為主，我們推出相對低價的月餅禮盒，也是為了滿足更多消費者的需求。

“質量安全又健康美味的優質品牌才是消費者購買首選。”日前，國家食品檢驗質量中心發布了2015月餅質量行業抽查檢驗結果，檢驗項目主要包括鉛、過氧化值、菌落總數等主要指標。國家食品質量監督檢驗中心常務副主任尹建軍稱：“本次共抽檢104家企業生產的104種月餅產品，經檢驗，101種月餅合格，合格率達到97.1% 。”