教你如何把隔夜飯變廢為寶

有傳言說隔夜飯會致癌，甭管這是不是真的，為了身體健康著想有些隔夜的東西還是最好別吃，但當你看著一大鍋米飯不能吃要倒掉時，這顯得著實有些浪費。在健康和浪費中間如何才能做到平衡呢?今天編者就給你一份能把隔夜飯變廢為寶的食譜，懶人們還等什么!

迷你火腿奶酪蛋糕

雖然說是蛋糕，但是本質上算是蛋餅。當隔夜米飯中放入雞蛋后，會讓整個口感變得軟嫩，就想小時候吃的雞蛋餅一樣可口，再搭配上火腿的香濃味道更佳。首先，制作之前需要稍微準備一些食材。

準備：雞蛋、西葫蘆、奶酪、火腿、西芹、蔥、黑胡椒、鹽、胡蘿卜、橄欖油

1.將胡蘿卜和西葫蘆去皮洗凈，切成絲狀。再將西芹洗凈同樣切成絲。把蔥切碎成末。取出準備好的火腿，將其切成小丁。

2.取來一只大碗，先將雞蛋打入其中，將胡蘿卜絲、西葫蘆絲和西芹絲放入其中，再加入奶酪。

3.將這些東西充分攪拌在一起，待奶酪與其他食材混合在一起后，加入鹽，繼續攪拌。

4.攪拌均勻后，將隔夜的剩米飯倒入大碗中，再在其中加入黑胡椒，充分攪拌均勻，使得米飯充分融合其中。

5.取來烤制模具，先在模具底部刷上少量橄欖油，將混合物放入模具凹槽內。

6.將烤盤放入到烤箱內，大約烤制20分鐘即可，取出后即可食用。