遼寧省食藥監(jiān)局稱：未發(fā)現(xiàn)輝山乳業(yè)有硫氰酸鈉 省內(nèi)產(chǎn)品檢測合格

遼寧省食品藥品監(jiān)管局27日通報的最新調(diào)查顯示，在對遼寧輝山乳業(yè)集團各生產(chǎn)環(huán)節(jié)調(diào)查期間，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有硫氰酸鈉，遼寧省食藥監(jiān)局對省內(nèi)產(chǎn)品進行檢測，結(jié)果也均顯示硫氰酸鈉的含量在國家規(guī)定的參考值以下，全部合格。

23日，遼寧省食品藥品監(jiān)管局接到河北省食品藥品監(jiān)管局通報，指出在河北省局近期組織的食品安全風(fēng)險監(jiān)測中，遼寧輝山乳業(yè)集團生產(chǎn)的高鈣牛奶(NN47-2)檢出非食用物質(zhì)硫氰酸鈉(參考值≤10mg/kg，實測值15.20mg/kg)。遼寧省食品藥品監(jiān)管局立即按照相關(guān)程序，組織風(fēng)險評估專家委員會進行評估研判;啟動核實調(diào)查機制，安排錦州市食品藥品監(jiān)管局會同義縣市場監(jiān)督管理局對該產(chǎn)品的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場核實。同時，遼寧省食品藥品監(jiān)管局由主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊組成專題調(diào)查組，深入輝山乳業(yè)，對涉事產(chǎn)品進行生產(chǎn)環(huán)節(jié)全鏈條檢查，并抽取相關(guān)樣品進行應(yīng)急檢驗。

調(diào)查組對該企業(yè)的配料間、成品庫、生產(chǎn)現(xiàn)場核查結(jié)果未發(fā)現(xiàn)有硫氰酸鈉，在其配料中也未發(fā)現(xiàn)含有硫氰酸鈉的物質(zhì)。監(jiān)督執(zhí)法專業(yè)人員對該企業(yè)庫存高鈣牛奶成品、原料奶;流通環(huán)節(jié)高鈣牛奶成品、超高溫滅菌乳成品、核桃牛奶調(diào)制乳等共8個批次樣品進行抽取送檢，經(jīng)沈陽食品檢驗所(具有國家該項目食品安全檢驗資質(zhì))檢測，送檢樣品中硫氰酸鈉的含量均在國家規(guī)定的參考值以下，全部合格。

據(jù)介紹，硫氰酸鈉的檢測是通過硫氰酸根離子體現(xiàn)。硫氰酸根離子是動物體內(nèi)正常存在的陰離子，是動物體內(nèi)不可或缺的組成因子，參與生命活動。根據(jù)聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署所屬的全球和地區(qū)環(huán)境監(jiān)測協(xié)調(diào)中心(GEMS)的食品監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全球13個區(qū)域每天食譜中硫氰酸鈉的暴露量在2.8-9.5mg。我國尚未制定生鮮乳中硫氰酸鈉限值規(guī)定。

國家食品藥品監(jiān)督管理總局為加強食品安全自2014年起實施“食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測計劃”，其中在乳制品風(fēng)險監(jiān)測項目中指定監(jiān)測“硫氰酸鈉(以硫氰酸根計)”，檢測方法為指定檢驗方法。為統(tǒng)一各檢驗機構(gòu)在執(zhí)行食品安全抽檢監(jiān)測計劃任務(wù)時，對風(fēng)險監(jiān)測項目檢驗結(jié)果是否研判為問題樣品時參考，國家總局編制的風(fēng)險監(jiān)測項目問題樣品研判液體乳硫氰酸鈉的參考值為≤10mg/kg。(記者羅捷、李錚、汪偉)