餐飲：景區(qū)飯店保持增長(zhǎng)勢(shì)頭，但總體消費(fèi)不及去年

“十一”長(zhǎng)假落幕，商家開始盤點(diǎn)成績(jī)單——杭州消費(fèi)市場(chǎng)的“黃金周”消費(fèi)呈現(xiàn)“總體穩(wěn)中趨降”的特點(diǎn)。

值得一提的是，一向逢節(jié)必火的餐飲業(yè)，自去年顯出難得一見的疲態(tài)后，今年“十一”繼續(xù)延續(xù)下行狀態(tài)，只有景區(qū)餐飲一枝獨(dú)秀。

此外，據(jù)杭州市商務(wù)委定點(diǎn)樣本企業(yè)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，“十一”期間(從9月30日至10月6日)，杭城列入監(jiān)測(cè)的37家商貿(mào)企業(yè)同比下降1.5%，百貨商場(chǎng)、超市、餐飲、家電通訊類的營(yíng)業(yè)額也同比下降。

餐飲：景區(qū)飯店保持增長(zhǎng)勢(shì)頭，但總體消費(fèi)不及去年

盡管長(zhǎng)假期間的好天氣不夠持久，但不少外地來杭的游客仍打著傘，直奔景區(qū)。記者了解到，占據(jù)杭城絕佳“風(fēng)景位”的景區(qū)餐飲再度人氣鬧猛。

據(jù)杭州市商務(wù)委監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，黃金周期間，杭州景區(qū)及周邊的餐飲消費(fèi)保持增長(zhǎng)。例如，地處西湖景區(qū)的西湖春天、毗鄰西溪濕地的外婆家穿越店，營(yíng)業(yè)額分別實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)，漲幅為29.5%和19.9%。

而老字號(hào)樓外樓也不甘示弱，客流量較去年同期增長(zhǎng)近8%，營(yíng)業(yè)額高達(dá)566萬元，總體增長(zhǎng)4%。代表杭幫菜特色的東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化雞等名菜，點(diǎn)單熱度不減。相關(guān)人士表示，光是這幾道招牌菜，其營(yíng)業(yè)額就占到全店總額的一半。

節(jié)日期間，人氣茶館也出現(xiàn)了“一位難求”的情況。其中，青藤茶館茶樓的接待人數(shù)高達(dá)7000人;湖畔居吸引了近3000位顧客，營(yíng)業(yè)額同比去年上升了7%;聞鶯閣茶樓接待人數(shù)突破1000人，營(yíng)業(yè)額上漲超過10%。

與此同時(shí)，自駕游、鄉(xiāng)村游繼續(xù)帶動(dòng)了城市周邊農(nóng)家樂的消費(fèi)。淳安千島湖、桐廬、臨安等地的農(nóng)家樂節(jié)日期間旅客增多，土菜館也因此生意火爆。其中，淳安千島湖春蘭土菜館在國(guó)慶期間的就餐人數(shù)和營(yíng)業(yè)額，均同比增長(zhǎng)10%以上。

然而，少了“景區(qū)標(biāo)簽”的其他餐飲業(yè)態(tài)來說，今年“十一”黃金周的生意不及去年同期。

受高速公路免費(fèi)出游人數(shù)增加、商場(chǎng)換季折扣不明顯、陰雨天氣不佳等多方面因素的影響，長(zhǎng)假期間不少普通餐廳的消費(fèi)表現(xiàn)平穩(wěn)，沒有因節(jié)日而火一把。

記者從杭州市商務(wù)委了解到，受客單消費(fèi)水平降低的影響，“十一”黃金周的餐飲消費(fèi)分化明顯，總體不如去年。10家定點(diǎn)餐飲企業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，長(zhǎng)假期間實(shí)現(xiàn)了營(yíng)業(yè)額2412.3萬元，同比下挫8.6%。而杭城餐飲業(yè)這一疲態(tài)，去年“十一”黃金周就已出現(xiàn)了。

不少餐飲業(yè)人士坦言，今年長(zhǎng)假期間，平價(jià)消費(fèi)占據(jù)主流，菜品多以餐廳特色菜、家常菜為主。記者了解到，在一些商場(chǎng)餐廳，10人桌的包廂消費(fèi)一般在800元左右(不含酒水)，普通堂食的人均消費(fèi)多在50元。

“人均消費(fèi)至少出現(xiàn)了10%左右的下滑。”有餐飲人士坦言，這也導(dǎo)致餐廳銷售額的增長(zhǎng)普遍低于客流量的增長(zhǎng)。

傳統(tǒng)商業(yè)： 商場(chǎng)銷售額降9.7%，家電賣場(chǎng)降20.4%

受消費(fèi)觀念、消費(fèi)方式以及網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)分流等多種因素影響，杭城的百貨、超市、家電等傳統(tǒng)商業(yè)在這個(gè)黃金周期間“穩(wěn)中趨降”。

據(jù)杭州市商務(wù)委數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，“十一”期間杭城7家定點(diǎn)監(jiān)測(cè)百貨商場(chǎng)實(shí)現(xiàn)銷售額3.2億元，同比下降9.7%;11家定點(diǎn)監(jiān)測(cè)超市實(shí)現(xiàn)銷售額7650.6萬元，同比下降7.2%。

盡管國(guó)慶期間杭城各家電賣場(chǎng)促銷力度大，但受電商沖擊明顯，銷售并沒出現(xiàn)增長(zhǎng)，反而下降了。“十一”期間，蘇寧、國(guó)美、五星等家電賣場(chǎng)銷售19476.1萬元，同比下降20.4%。

汽車消費(fèi)： 消費(fèi)者購車熱情被激發(fā)，車市罕見上揚(yáng)

與之不同的是，杭城不少汽車4S店卻收獲了漂亮的成績(jī)單。近期，各大汽車4S店紛紛推出優(yōu)惠促銷活動(dòng)，又適逢國(guó)家出臺(tái)1.6以下小排量汽車購置稅減半的利好政策，激發(fā)了消費(fèi)者購車熱情。

監(jiān)測(cè)顯示，長(zhǎng)假期間杭州汽車城、杭州寶榮汽車、浙江五菱等汽車銷售商合計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售額2.031億元，同比增長(zhǎng)43.9%。記者了解到，在第七屆蕭山購物節(jié)汽車展上，從9月30日至10月3日，四天時(shí)間共銷售各類汽車1471輛，同比增長(zhǎng)123.6%，實(shí)現(xiàn)銷售額21545萬元，同比增長(zhǎng)114.9%，而預(yù)訂數(shù)量為799輛，預(yù)定額12255萬元，其中1.6以下小排量車占車展總成交車輛的50%。(記者 祝瑤)