又到了“舉個栗子”的季節，其實它可以延緩衰老

又到了滿街飄著炒栗子味道的季節，排著長隊翹首企盼著等排到自己的時候，就能有一袋燙手的栗子可以邊走邊吃，這種壓抑不住的幸福感會順著口腔、喉嚨，直抵心里。

你必須知道的！

栗子就是這樣神奇的食物：雖然它淀粉含量多，產生的熱量不小，但正是如此，每一粒飽滿的它， 都讓人幸福滿滿。另外，它含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，具有益氣健脾、延緩衰老的功效。所以愛它就吃它，一粒接一粒，甜綿過初戀。

你造嗎？真的是“栗栗”皆辛苦！

要裝滿這一筐，你可知道有多累嗎?如果你在現場撿過栗子你就知道了。

板栗的外殼有刺，一不小心就會扎到手，徒手撿栗子，受傷幾率超高。(心情如喵~)

脫掉它帶刺的殼，就是我們熟悉的栗子。

除了糖炒栗子，自己在家如果要做和栗子相關的菜，真的非常痛苦，痛在剝掉它栗色的殼很費勁……

不過健妹有招，而且是自己親身實踐過的哦！

1、最簡單的方法是：直接買剝好的。（

價格雖貴一倍，但是省得自己累啊)，開個玩笑啦。最好的方法是熱脹冷縮法——你可以用刀把栗子的外殼剝除，然后放入沸水中煮約5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡5分鐘，這樣就很容易剝掉栗衣，且味道不會變。

2、然后我們還有聰明的網友貢獻的方法：

在栗子背部用刀劃一條小縫，淺淺的、長長的最好。(或用剪刀剪)然后倒入鍋中加水煮(水稍微沒過栗子一點，然后放少許鹽)，然后大火煮開，中小火煮約半小時，等水干了撈起晾干水分即可輕松去殼。

3、你也可以選擇用微波爐（或烤箱）來幫忙：

一樣是用剪刀剪開生栗子的外殼，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面的栗衣就會和肉自動脫離。注意一定要把外殼剪開，且比上一個方法剪的口深一些，栗子才更容易破殼而出哦。

這樣，你就可以做各種好吃的栗子菜了，栗子和米飯一起，可以享受栗子的清香和甘甜。

栗子無論是燒雞還是做紅燒肉，紅燒排骨，都可以中和肉類的油膩，輕裹湯汁，入口綿密香甜，停不下口。

你也可以做成栗子泥，用來做最贊的栗子蒙布朗，要知道自己親手做的比起買的栗子泥更要有口感，且可以自行控制甜度。

我現在要去買包糖炒栗子當作下午茶了，喵~你呢?

最后的最后，再告訴大家一點，如果你吃的栗子有水水的感覺，而不是綿密口感，那恭喜你，你可能買到的是泡過水的栗子。曾經有栗子商告訴健妹，這是因為長在山坡下的栗子樹，所以下雨時候的雨水堆積，栗子也會變得水分充足……這純粹就是Bull Shit!這家店直接就拉黑好了。所以，糖炒栗子還要不要吃呢吃呢吃呢……