喝一碗暖暖養(yǎng)生湯 御寒又滋補
從“冬至”之日起，我國即進入了數(shù)九寒天。中醫(yī)認為，冬季為“閉藏之季”，人體新陳代謝緩慢，生理功能處于抑制、降低狀態(tài)。此時注重養(yǎng)生，可促進人體功能活動，增進臟腑活力。而說道冬季養(yǎng)生美食，大家首選的當屬牛羊肉，既能御寒又能滋補。但肉食吃多了，難免有些膩。此時若有一碗養(yǎng)生湯或粥之類的，或許也是不錯的。
羊肉湯
滋補功效：補虛壯陽，暖身暖胃。一般對于身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。
做法：
1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
2.把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬吧，什么時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時間。
3.把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。
從“冬至”之日起，我國即進入了數(shù)九寒天。中醫(yī)認為，冬季為“閉藏之季”，人體新陳代謝緩慢，生理功能處于抑制、降低狀態(tài)。此時注重養(yǎng)生，可促進人體功能活動，增進臟腑活力。而說道冬季養(yǎng)生美食，大家首選的當屬牛羊肉，既能御寒又能滋補。但肉食吃多了，難免有些膩。此時若有一碗養(yǎng)生湯或粥之類的，或許也是不錯的。
枸杞紅棗烏雞湯
滋補功效：補血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
做法：
1.將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
2.杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
3.紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
4.瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
小貼士：與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
從“冬至”之日起，我國即進入了數(shù)九寒天。中醫(yī)認為，冬季為“閉藏之季”，人體新陳代謝緩慢，生理功能處于抑制、降低狀態(tài)。此時注重養(yǎng)生，可促進人體功能活動，增進臟腑活力。而說道冬季養(yǎng)生美食，大家首選的當屬牛羊肉，既能御寒又能滋補。但肉食吃多了，難免有些膩。此時若有一碗養(yǎng)生湯或粥之類的，或許也是不錯的。
黃芪燉烏雞
滋補功效：補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。黃芪，是一味中藥，功能補脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經(jīng)。烏雞，性味甘、平，入肝腎經(jīng)。
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克
做法：
1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
從“冬至”之日起，我國即進入了數(shù)九寒天。中醫(yī)認為，冬季為“閉藏之季”，人體新陳代謝緩慢，生理功能處于抑制、降低狀態(tài)。此時注重養(yǎng)生，可促進人體功能活動，增進臟腑活力。而說道冬季養(yǎng)生美食，大家首選的當屬牛羊肉，既能御寒又能滋補。但肉食吃多了，難免有些膩。此時若有一碗養(yǎng)生湯或粥之類的，或許也是不錯的。
木瓜花生排骨湯
滋補功效：本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。
用料：本湯取鮮熟木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
制作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進湯煲內(nèi)，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
從“冬至”之日起，我國即進入了數(shù)九寒天。中醫(yī)認為，冬季為“閉藏之季”，人體新陳代謝緩慢，生理功能處于抑制、降低狀態(tài)。此時注重養(yǎng)生，可促進人體功能活動，增進臟腑活力。而說道冬季養(yǎng)生美食，大家首選的當屬牛羊肉，既能御寒又能滋補。但肉食吃多了，難免有些膩。此時若有一碗養(yǎng)生湯或粥之類的，或許也是不錯的。
山藥小排湯
滋補功效：黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手，黃豆還含有豐富的鐵質(zhì)，能讓你青春常駐。
原料：小排400克，山藥150克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水(約750毫升)。
做法：
1.排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2.鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，待水煮開之后，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。
3.放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。
從“冬至”之日起，我國即進入了數(shù)九寒天。中醫(yī)認為，冬季為“閉藏之季”，人體新陳代謝緩慢，生理功能處于抑制、降低狀態(tài)。此時注重養(yǎng)生，可促進人體功能活動，增進臟腑活力。而說道冬季養(yǎng)生美食，大家首選的當屬牛羊肉，既能御寒又能滋補。但肉食吃多了，難免有些膩。此時若有一碗養(yǎng)生湯或粥之類的，或許也是不錯的。
洋參淮山排骨湯
滋補功效：補氣提神、滋養(yǎng)生精、健脾開胃、消除疲勞。
用料：洋參25克，淮山50克，芡實50克，排骨500克，陳皮、精鹽少許。
制作方法：先將洋參、淮山、芡實、排骨、陳皮分別洗凈。洋參、淮山切片，排骨斬件，備用。在瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入全部材料，再改用中火繼續(xù)煲3小時，加入少許精鹽調(diào)味即可。
從“冬至”之日起，我國即進入了數(shù)九寒天。中醫(yī)認為，冬季為“閉藏之季”，人體新陳代謝緩慢，生理功能處于抑制、降低狀態(tài)。此時注重養(yǎng)生，可促進人體功能活動，增進臟腑活力。而說道冬季養(yǎng)生美食，大家首選的當屬牛羊肉，既能御寒又能滋補。但肉食吃多了，難免有些膩。此時若有一碗養(yǎng)生湯或粥之類的，或許也是不錯的。
杜蓉湯
滋補功效：健脾開胃、補腎益精、溫理補腎。特別適于調(diào)理因腎虛引起的臉色晦暗，過度疲勞的人也很適合用于滋補元氣。
原料：豬腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉5克。
調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
制作方法
1.將豬腰剔去筋膜，挎花刀;
2.將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用;
3.將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘，再放入鹽稍煮即可;
4.加入杜仲、肉蓯蓉，一起燉至熟。
禁忌：感冒發(fā)熱者忌食。
從“冬至”之日起，我國即進入了數(shù)九寒天。中醫(yī)認為，冬季為“閉藏之季”，人體新陳代謝緩慢，生理功能處于抑制、降低狀態(tài)。此時注重養(yǎng)生，可促進人體功能活動，增進臟腑活力。而說道冬季養(yǎng)生美食，大家首選的當屬牛羊肉，既能御寒又能滋補。但肉食吃多了，難免有些膩。此時若有一碗養(yǎng)生湯或粥之類的，或許也是不錯的。
芝麻益膚湯
滋補功效：芝麻有潤腸，潤肌膚的功效，更能烏黑頭發(fā)。用以上的材料來煲湯，能夠防行皮膚冬季快速減肥食譜，龜裂，脫皮，常喝能夠使皮膚光滑，長嫩鮮艷。
材料：黑芝麻一兩，檸檬半個，雪梨一個，雞蛋一只(或鵪鶉蛋四只)，紅棗六枚。
制制方法：洗凈黑芝麻后，放于攪拌機攪勻，打成糊狀;檸檬切片;煲內(nèi)放兩碗水，先煲紅棗(去核)十分鐘，后放入雪梨(切塊);待十分鐘后，放入雞蛋(冬季健康減肥食譜)，檸檬片，煮五分鐘;最后再加入黑芝麻，以及一匙蜂蜜，
