18種材料打造的不一樣的營養臘八粥

吃臘八粥是我們的一個傳統習俗

為慶祝豐收，每年臘月初八這天家家戶戶煮臘八粥

象征五谷豐登，采用的食材也是多種多樣

臘八粥的做法因為地域不同做法也有差異

不管怎么做，這個粥都富含了多種營養素

是非常值得經常吃的一種粥

用現代營養學來分析臘八粥

有谷類、有豆類、還有干果和堅果

真的兼顧了多種營養

而且粗細結合，大多數都是帶皮沒經過精加工的

這樣的食物營養更加全面

另外谷豆結合也正好實現了蛋白質互補，提高其利用率

我今天做的這款粥用了十八種食材

營養非常豐富

我家不僅僅是臘月初八吃這個粥

平常也經常吃

我都是用預約功能

頭天晚上將材料放入電飯煲里預約好，第二天早上就直接吃了

早上再炒點蔬菜，配上雞蛋和牛奶

吃一個非常營養全面的早餐

平常我每天曬早餐，很多朋友以為要花很長時間

其實早上十幾分鐘就搞定了

做菜沒有公式，做臘八粥也不用那么教條主義

谷類、豆類、堅果和干果，家里有什么就放什么吧

最后根據個人口感加一點點紅糖

我家是很少攝入精制糖的，加了紅棗和葡萄干已經有一定甜度

今天這款粥為了口感更好一些就加了一點點紅糖

 

原材料：

大米10克、糯米10克、糙米10克、黑米10克、小米10克、薏米10克、蕎麥10克、燕麥10克、高粱10克、紅豆10克、黑豆10克、綠豆10克、蕓豆10克、花生10克、葡萄干10克、紅糖10克、核桃三個、大棗三個

制作步驟：

1、準備好原材料。

2、將原材料清洗干凈。

3、裝入電飯煲，加入適量水。

4、根據自己的時間設置好預約時間，我都是頭天晚上預約，第二天早上吃。

5、加入紅糖攪拌至融化。

6、成品圖，為了好看，我撒了一點玫瑰花瓣。

小貼士：如果不是預約煮而是直接煮的話，一定要進行4-8小時的浸泡，不泡的話很多材料不易熟。