法式黑椒牛肉披薩
2016-04-11 11:17:23 美食天下
“披薩營養豐富，蔬菜與水果綜合食用，蔬菜和水果含有人體所需要的多種營養成分，是膳食維生素和無機鹽的主要來源，還含有豐富的纖維素、果膠和有機酸等，能刺激胃腸蠕動和消化液分泌，對促進人們的食欲和幫助消化起著很大作用，但是蛋白質和脂類含量很低。肉類能供給人體所必需的氨基酸、脂肪、礦物質和維生素。 以后可以在家為孩子做健康美味的披薩。 食材：披薩面團：中筋面粉200克、牛奶100克、酵母5克、綿白糖5克、鹽3克、溫水40克、 披薩餡料：牛肉150克、彩椒100克、洋蔥50克、披薩醬粉30克、披薩草20克、芝士碎80克。”
輔料
廚具
電烤箱、炒鍋
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把披薩面團食材入面包機，啟動發酵面團鍵。
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其間可以處理食材。備好彩椒、牛肉、洋蔥。
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備好披薩醬，再備好披薩草，法式黑椒粉。
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牛肉切粗條，加入法式黑椒，食用油，50克清水，抓勻，腌制半小時。
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取披薩醬粉按使用方法兌好清水，煮成醬汁。
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切好彩椒，洋蔥。洋蔥忘了拍。
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鍋中入油，把牛肉炒至變色后裝出。再把洋蔥，彩椒煸去一些水份。
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發酵好的面團搟開。
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面皮放在披薩盤上，叉子扎眼。這時也可以把面皮入烤箱200度烤5分鐘。
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再抹上披薩醬，撒上披薩草。
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放上芝士碎，蔬菜，牛肉，再放上芝士碎。
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入烤箱，上火210度，下火215度，烤約20分鐘。
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美味的披薩。
小竅門：
沒有披薩醬可以用番茄醬代替。果蔬要處理一下水份，要不烤制時會影響口感。
