針菇芹菜煎餃

煎餃子在餡料里配入了金針菇及芹菜，口感及口味都讓家人滿喜歡的，這樣子以后包餃子的餡料又多了一種，喜歡玩混搭的朋友們也可以嘗試一下，金針菇，芹菜，肉，所調配出來的餃子哦，煎煮都可以，蒸制的還沒有試過。

主料:餃子皮500g 金針菇150g 芹菜150g 豬肉400g

輔料:油適量 鹽適量 醬油3茶匙 料酒2茶匙

針菇芹菜煎餃的做法

1.備好所用食材。

2.將芹菜金針菇微焯一下。

3.豬肉用料理器絞成肉泥，再將芹菜及金針菇加入，一并絞制在一起。

4.拌制好后，加入醬油料酒提味。

5.將餡料包制在餃子皮里。

6.鍋里加油，將包好的餃子碼在鍋里，煎制一下后加入清水，燜至收汁即可。

7.按個人喜好添加少許的蔥花在表面即可。