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    耗油香菇雞翅怎么做才好吃,趕快來看一看吧

    耗油香菇雞翅

    早前其實(shí)對于耗油這個東西一點(diǎn)都不了解,不過有一次通過連續(xù)劇了解了耗油,在濱海城市品嘗到了耗油帶來的美味,今天給大家分享的便是出自耗油,這道菜便是,不過耗油這個東西不能吃多哦。

    耗油香菇雞翅怎么做才好吃,趕快來看一看吧,通過圖解,學(xué)會這道菜的做法,展示親的手藝把。

    材料準(zhǔn)備

    雞中翅十個、干香菇十朵、料酒一湯匙、蠔油兩湯匙、老抽半湯匙、生抽半湯匙、冰糖三小顆、蔥姜適量

    蠔油香菇雞翅的做法

    1. 干香菇提前用溫水泡軟洗凈,姜切片、蔥切段備用。

    2. 雞中翅洗凈(用剪刀剪去兩邊的皮和脂肪),切成2段備用。

    耗油香菇雞翅的做法

    3、鍋內(nèi)放少許油燒熱,把雞翅放入煎炒香至微微焦黃。

    4、放入姜片和蔥花炒香,再加入泡軟擠干水分的香菇,爆炒出香味。

    耗油香菇雞翅的做法

    5. 倒入一湯匙料酒翻炒均勻后,加入兩湯匙蠔油。

    6. 加入半湯匙老抽。

    耗油香菇雞翅的做法

    7、加入半湯匙生抽。

    8、加入三小顆冰糖。

    耗油香菇雞翅的做法

    9. 倒入泡香菇的水(注意碗底的雜質(zhì)不要倒入),再加適量清水至和雞翅齊平。

    10.大火煮開后,轉(zhuǎn)小火火蓋上鍋蓋燜煮約30分鐘,至雞翅酥爛,最后開蓋把湯汁收至濃稠即可。

    耗油香菇雞翅的做法

    骨頭小注

    耗油香菇雞翅

    1. 雞翅洗凈后,建議用剪刀把雞翅兩邊展開的皮剪掉,這部分包含了雞翅大部分的皮下脂肪。

    2. 雞中翅剁成小塊,會比較容易入味。

    3. 泡香菇的水不要倒掉,上面干凈的那部分可以加進(jìn)去煮,有香菇香味。

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