泰式牛肉蔬菜沙拉

這是一個超級好吃的沙拉，最好吃的是這里面的煎牛肉。五彩的蔬菜，豐富的維生素，減肥童鞋們的佳品哦。只吃素又怎么能行，配上這牛肉，美味又豐富，在享受美食的同時又不失營養(yǎng)。牛肉不切丁，也不切片，就切成這樣是不是看起來很粗獷呢，哈哈。可吃起來牛肉還是很嫩的，大快朵頤。酸酸辣辣是這個沙拉的特點。我喜歡吃酸的，擠了一個青檸檬的汁，清香極了，和牛肉太搭了!

主料:牛肉200g 紫甘藍50g 圣女果100g

輔料:橄欖油15ml 魚露20ml 白砂糖5ml 胡椒粉10ml 大蒜4瓣 小紅辣椒5個 青檸檬1個 薄荷葉10片 黃椒半個 香菜30g 黃瓜1根

泰式牛肉蔬菜沙拉的做法

1.香菜洗凈切段，圣女果對半切開。

2.紫甘藍切絲，黃椒切絲。

3.黃瓜刮去皮，切成斜片，檸檬對半切開備用。

4.大蒜搗成蒜泥。

5.加入魚露、橄欖油、黑胡椒粉、糖，擠入檸檬汁。

6.小紅辣椒切段，加入料汁里，攪拌均勻備用。

7.牛肉順著紋理切成厚約1.5cm的大片。

8.直接放入燒熱的平鍋里煎制。

9.一面煎的焦黃后，翻面煎另外一面，此時會聽見嗞嗞聲，牛肉里的汁水慢慢流出，不要來回翻面。

10.煎好的牛肉切成寬約1cm的小段。

11.牛肉和所有蔬菜放入盆里，倒入提前準備好的料汁。

12.慢慢翻拌均勻即可。