腌蘿卜絲

紅彤彤的蘿卜有拳頭那么大，曬了一部分蘿卜干、腌了一點蘿卜絲，一袋蘿卜也有差不多報銷了。

主料:紅蘿卜2500g

輔料:鹽100g

腌蘿卜絲的做法

1.把蘿卜去根去葉洗干凈。

2.切成差不多半毫米那么粗細的絲,選擇一個大晴天的天氣鋪開曬一天。

3.曬至蘿卜絲表皮無水份,半干就可以了。

4.加入鹽使勁的搓。

5.至蘿卜絲表皮有少量的水份。

6.放入干凈無油無水的罐里，一層層放，放一層壓緊再放一層。

7.用保鮮膜封好放差不多2-3個星期就可以了吃了。