浙江8款奇特消夏美食 帶你領略"浙"里清涼美景

中華上下五千年，最為精彩的便是其千奇百態的美食文化。而美食和旅游密不可分，一次旅游，即使玩的再盡興，若不品嘗當地美食，便是不完整的。

然而，夏天的美食界中還有一些奇葩，牽動味蕾的同時，還能用奇怪的方法讓人留下深刻印象。今天，且來看看浙江各地奇葩消暑美食。

蓮都炸蓮花

畬族古村落，可賞蓮還可吃蓮

酥炸荷花，一道老濟南歷下風味菜，傳到了麗水蓮都。荷桂芳香，味甜鮮香，清暑降濁，養心安神。

炸荷花需要在白荷花微開時，取其中層最嫩的花瓣為原料。將荷花瓣在雞蛋、白糖，面粉糊中一拖，入油炸黃即可。講究一些，把豆沙抹在中間，順長疊起來。待油五成熱時，把豆沙花瓣蘸上蛋清糊下鍋，然后裝盤撒上糖桂花就可上桌了。此菜外酥內軟，甘美異常，荷花的芬芳令人齒頰生香。

在蓮都利山村，你不僅可以在農家吃到美味的炸蓮花，還能欣賞到花中君子，水中美人。

盛夏時節，蓮都區利山村的千畝荷花爭相綻放，粉荷碧葉亭亭玉立，縷縷荷香沁人心脾，吸引全國各地的游人、攝影愛好者。

利山村位于蓮都區大港頭鎮東南部，距離鎮區約6.26公里，是一個有著500多年建村歷史的畬族古村落。當你行駛在通往利山村的蜿蜒小路上時，感受著兩旁青山翠柏環繞，山澗溪水潺潺，忽然一個古樸秀美的山村映入眼簾，你會發現這就是一處藏在大山深處的“世外桃源”。這里的荷花有100余畝，荷花池中間有個小橋，橋上有村民自發賣荷葉蛋和捉田魚的漁網。荷塘邊年利來農家樂里面賣蓮子糕、荷尖炒蛋等。

仙都綠豆腐

清涼消暑好滋味

果凍，布丁，燒仙草因為口感順滑清涼是人們夏日不可缺少的小吃。在仙都，有一種特色小吃叫綠豆腐，樣子與它們很類似。它是由一種當地人豆腐柴的野生灌木制作而成。呈膠狀，口感清涼，是地道的綠色食品。據說具有清涼解毒功效，是盛夏里防暑降溫的佳品。

綠豆腐的制作材料是一種野生灌木，這種灌木在浙南閩北一帶的山野里雖不能說是滿山遍布，但也算是常見之物，當地人稱之為豆腐柴。初夏時節，豆腐柴葉片成熟，烈日烤炙出的幽香在山野里飄蕩，你在較遠的地方就能循香找到它。

關于綠豆腐古代詩人還曾給它做過詩，“青漿凝作脂酥潤，綠凍裁成軟玉瑩”，“脂酥”，“軟玉”這樣的美稱，不經讓人想到仙都那如詩如畫的風景。其中鼎湖峰是仙都風景名勝區的核心。鼎湖峰，狀如春筍，直刺云天。被譽為“天下第一筍”。去年大熱的陳凱歌電影《道士下山》也是在此取景，還有電影版的《步步驚心》和《花千骨》等炙手可熱的影視作品也都在此取景過。鼎湖的形成據說就是在軒轅黃帝在鼎湖峰頂用鼎煉丹，鼎重達千斤，把鋒壓成了凹形，下雨積水成了一片湖——鼎湖。鼎湖和鼎湖峰一起形成了一道壯麗的風景。

桐鄉清炒桑葉、香炒蠶蛹

品嘗桑葉蠶蛹體驗蠶桑文化

清炒桑葉是桐鄉一道清新爽口的小菜，你一定沒想過，原來桑葉還可以炒著吃。桑葉有著疏散風熱、清肺潤燥的功效，還有助于治療風熱感冒、肺熱燥咳。雖說炒桑葉味道有些甘苦，但夏天吃非常清熱養身。清炒桑葉選取的是新鮮的桑葉嫩頭，先用開水焯一下，再與大蒜粒、生姜粒一起翻炒，簡單幾步就可以品嘗到這道美味的佳肴。

蠶蛹是蠶吐絲結繭后的形態，第一次吃，可能會被它有些丑陋的外表嚇到，但實際上它吃起來口感香脆，且富含高蛋白、非常美味。鮮蠶蛹有著“和脾胃、去風濕、長陽氣”的功效，夏天吃一吃，能夠消除身上的疲勞感，不妨大膽嘗試一下。

桐鄉擁有4700多年的蠶桑生產歷史，基本上是家家栽桑、戶戶養蠶。作為桑蠶之鄉，這里的農田都被綠油油的桑樹覆蓋，也難怪這里會有如此特色的炒桑葉、炒蠶蛹。

離桐鄉縣城不遠，有一座沈莉高農業觀光園，里面有桑葚采摘區、桑蠶文化區等。你可以來這兒燒野火飯，搭起農村的土灶頭、大鍋，拿出文化園里美味的鄉野美食，將咸肉、蠶豆、蔬菜、糯米等食材巧妙地搭配在一起。你可以參觀蠶桑文化展館，感受傳統的蠶桑文化，還能了解蠶絲被的制作過程。有機會的話，可以品嘗一杯桑葉茶泡的茶水，或是嘗一嘗用桑葉做的其他菜肴，如桑葉面、桑葉湯等。

提起茶，大多數人腦海里首先想到的是清水沖飲。然而在有著十萬畝優質茶園的松陽，

茶不單僅僅只是解渴，更被賦予了美食的魅力。由“茶葉熏腿”“茶葉太極羹”“茶葉煎餃”等一個個僅聽名字便足以讓人垂涎的美食所組成的“茶宴”，也是去松陽不可錯過的一大特色。

不得不提這其中令人耳目一新的兩道菜：茶葉太極羹和茶葉熏火腿。用豆腐做成羹，其實很普通，但用茶葉做成太極圖案之后就一下子吸引了眼球。白色和綠色相間而成，入口溫潤清爽，很適合在這炎炎夏日品的一道美食。而用鮮茶樹上修剪下來的茶樹枝條熏火腿，熏制出含帶茶葉清香的火腿，不僅香濃且易于保存，也是松陽的一大特色佳肴。

當然這些茶葉美食都與松陽的茶文化息息相關。松陽茶葉在中國古代茶葉文化中獨樹一幟。松陽茶葉香氣持久且滋味香濃，令品茶人嘆服。松陽的大木茶園就是一個集茶園文化，茶文化體育和運動休閑為一體的景區。大木山騎行茶園風光秀美，可以在體驗休閑觀光的同時學習到茶的相關知識。并且在松陽的大木山深處，有一個美美的茶室，外界稱為“高冷茶室”，茶室建在湖邊五棵梧桐樹旁，由一個公共茶空間和兩個獨立庭院組成。你可以看到外面的自然景觀引入茶室，如同曼妙的畫室美不勝收。你還可以一個人在青山綠水旁的茶田散步，或者逛逛靜謐安詳的古村落，怡然自得啊。

金華爛生菜滾豆腐

又丑又香難忘懷，金華人的家鄉味

爛生菜滾豆腐是是金華一道獨具特色的菜肴。雖然它聽起來名字寒酸，聞起來還有點臭，但不得不說這爛生菜滾豆腐吃起來口感非常鮮美，越品越香，是每個金華人心中家鄉的味道!

做這道菜一定用爛生菜，越爛越好，配上熬好的豬油，誘人而獨特。在悶熱的夏日，需要清熱瀉火，生菜和豆腐是絕佳的搭配，對于血熱及經常性燥熱人士也比較適合。在金華，在農家樂吃好一碗爛生菜滾豆腐，不如再前往著名的避暑勝地雙龍洞，到溶洞里尋找涼爽。

金華雙龍洞位于金華雙龍風景區中心，洞內溫度常年在15攝氏度左右，年平均氣溫比城區低6 ℃，是夏季避暑的好去處。雙龍洞由內洞、外洞及耳洞組成，外洞寬敞高廣，可容千人，特別是在炎炎夏日，金華人和游客到洞中納涼已成千古風俗。雙龍洞以“洞中有洞、臥船入洞”為特色，內洞與外洞之間有一條地下河水道。水道水面離地下河頂灰巖僅有0.30米左右的間隙，想要進入洞內觀賞奇妙的景色，必須臥躺在一條小船里，十分有趣。

新昌柴籽豆腐

來上一碗酸酸甜甜的柴籽豆腐

柴籽豆腐是新昌、嵊州、諸暨一帶的地方消暑美食。每到夏天，新昌人就喜歡去菜市場買上一塊黃黃的柴籽豆腐，冰鎮在井水里，午睡之后，來上一碗酸酸甜甜的柴籽豆腐，韌而光滑，入口清涼，那便是記憶中夏日的味道。

說起柴籽豆腐，它具有清涼解暑功能，是夏日的最佳食品。它是用一種叫柴籽(學名“石櫟”)的野果制作而成的。果實成熟時呈棕紅色，內仁似花生米，含有豐富的淀粉，含量達60%左右。柴籽是比水稻、小麥“資格”還要老的糧食。柴籽加水磨成粉，曬干后儲藏，既可制柴籽豆腐，還可做柴籽面皮、柴籽面。

最是愜意的便是邊在千丈幽谷乘涼，邊吃著幽谷水中冰鎮的豆腐。“千丈幽谷”，正如她的名字一般，是一個幽谷，是新昌夏日避暑的好去處。千丈幽谷的游人要少很多，這邊不用爬山，大多是竹林溪水邊的景色，想要悠閑放松這里是很不錯的選擇。景區內的步道基本是沿著韓妃溪的，比較單一好走。丈幽谷碧池處處，綠林滿目，有一池碧水一叢綠林相映成趣地成為我們相機里的永恒畫面。那碧水綠樹靜止在一豁然開朗處，濃郁得像經過了上億年的提煉。倦怠在這兒消失了痛苦，失意在這兒丟棄了抱怨，浮躁和濃綠調和出片溫馨的安詳。在這兒，小孩們喜歡拿著水槍打水仗、在淺水處踩水......

寧波臭冬瓜

漫步東錢湖畔嘗嘗清口的臭冬瓜

臭冬瓜是寧波本地的一道傳統名菜，卻少有外地人知道。雖然它的名字里帶著一個“臭”字，但細細品嘗，會覺得清口而醇香。熱天時吃，能解暑、通氣、開胃，可以說是夏日里的一道神菜。

臭冬瓜是將成熟的冬瓜切成塊狀，焯水后抹上鹽，與臭鹵一起在甏內發酵而成，聞起來，臭中又帶著一種清香味。吃的時候，倒上些麻油、老酒等，別有一番滋味，非常適合在早晨下泡飯。

來到寧波，不能錯過東錢湖的美景，湖四周群山環抱、綠樹簇擁，可以閑適地漫步湖邊，放松心情。最好是約上三五好友，乘一艘游船，到湖中心享受美妙的湖光山色，或是租輛自行車沿著湖邊慢慢騎行，欣賞旖旎的風光。

沿東錢湖分布著小普陀、陶公島、福泉山等多個景區，還有一些自然村、小公園，可以挑幾個感興趣的游玩。小普陀是湖中的一道長堤，人氣最旺，有許多人慕名而來。有機會你可以去湖中心的霞嶼禪寺看看，燒柱香，祈個福。

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舟山冰鎮紅膏熗蟹

來一盤海鮮中的“冰淇淋”吧

上好的梭子蟹經過鹽、白酒、蔥姜的腌制，便成為了可以直接生食的紅膏熗蟹，這是舟山、寧波一帶的特色美食。

“風鰻、吊帶，好吃要屬熗蟹”，這是流傳在舟山的諺語，也足見熗蟹的江湖地位。將腌好的紅膏熗蟹放到冷柜中冰凍，餐前拿出、切塊、裝盤。堅硬銳利的外殼里包裹著的瑩白如冰雪的蟹肉與紅潤欲滴的蟹膏，蟹肉入口而化，原汁原味，不帶矯飾，咸鮮味美、冰涼的口感就像是吃著冰淇淋一般。

在舟山，最享受的時刻莫過于吹著海風聽著海浪聲，坐在海邊吃冰涼的紅膏熗蟹吧!舟山海島眾多，但有一處小島不僅海景迷人，也不必擔心游客眾多，你可以獨自漫步沙灘，享受寧靜的夜。這便是東極島——舟山群島最東側的島嶼之一，也是韓寒電影《后會無期》的取景地。

來東極島可以品嘗各種海螺、佛手、淡菜等貝類，海灣內還有虎頭魚、花雕魚、石斑魚、銅盆魚等魚類。除此以外，起個大早看日出，也是必體驗的項目，去第一縷陽光觀光臺看日出，據說這里是新世紀第一道曙光的照射點，靜靜的站在海岸邊，看著陽光一點一點染紅天際，拍些照片記錄，一定是一段難忘而又美妙的旅程。看完日出后，還可以在附近隨意逛逛，然后坐船前往廟子湖島，下午乘船回到沈家門，品嘗一頓豐盛的海鮮。