中國飯店協會餐飲食品工業指導委員會首任主任委員、原中國農業大學副校長張立強說，餐飲業走出國門是中國“一帶一路”建設的組成部分，需解決六個方面問題。

在第十七屆中國美食節期間舉辦的“2016中國餐飲食品工業化發展高峰論壇”上，張立強說，“一帶一路”不是中國一家的獨奏，而是凝聚沿線各個國家的大合唱，“一帶一路”連接的國家，也將對世界各國食品工業產生巨大和深遠的影響。

他認為，“一帶一路”不是古代絲綢之路的復制，沒有現成的經驗，是在從事前人沒做過的事情，在創新中向前推進，所以2015年中國確定實施海外“惠僑”工程，大力支持海外中餐發展。

張立強說，中國餐飲業走出國門需解決六個方面問題。第一，建立健全海外中餐發展機制;第二，支持在國內設立中華飲食文化交流培訓機制，在調整成熟的國家和地區建立中餐廚藝的培訓;第三，開展海外中餐的評定;第四，舉辦中華美食節等展示活動，助推國內中餐業走出去，與海外中餐業對接;第五，鼓勵國內中餐門店吸收海外中餐業，拉動海外中餐轉型;第六共同研究中華美食等問題。

他希望，中國餐飲業以敏銳的眼光，積極參與繁榮中餐實施計劃中，主動尋找走出國門的機遇和路徑，加快中國餐飲國內企業與國外企業產品開發對接，推動國內市場與國際市場資源共享，實現中國餐飲業國際化發展的目標。

張立強稱，中國餐飲業走出國門，貴在整合資源，凝聚中國餐飲業的力量，抱團出海。當下，做好人才儲備、技術儲備是中國餐飲業的重中之重。