解饞美容佳品——燜豬蹄

配料

豬蹄(2斤)

油(1勺)

鹽(1勺)

生抽(2勺)

白糖(1勺)

黃豆醬(半勺)

蔥(10棵)

姜(10片)

大蒜(10瓣)

干辣椒(20個)

小米椒(20個)

青椒(10個)

料酒(1勺)

陳醋(5滴)

步驟

1

豬蹄用熱水徹底洗凈處理干凈備好。

2

所有的配料切好洗凈待用。

3

坐鍋燒熱下油爆香姜蒜出香味。中火放豬蹄下去翻炒2分鐘。炒到肉皮縮緊。

4

加入清水蓋過豬蹄。然后加入生抽，料酒。白糖。黃豆醬。

5

放入干辣椒一起大火煮開。

6

倒入高壓鍋里上氣后轉小火燜15分鐘。

7

燜好之后鍋重新倒回鍋里大火收汁。

8

加入辣椒和蔥白。

9

再加入蔥段。翻炒均勻后加鹽出鍋。

10

成品。

11

成品。

新菜譜（xcaipu.com），全是精品菜譜，地道做法，不重復。你想吃的（除了重口味），這里全都找得到。

上新菜譜網搜索“豬蹄”，學習100多種此菜的做法。