“柳州螺螄粉由‘小米粉’發(fā)展為地方特色經(jīng)濟(jì)‘大產(chǎn)業(yè)’，助力20多萬農(nóng)村人口人均增收近萬元。”10月25日，廣西柳州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長覃艷梅表示。

當(dāng)日，柳州市螺螄粉原材料基地建設(shè)新聞發(fā)布會在廣西柳州市召開。據(jù)悉，目前柳州市螺螄粉原材料基地規(guī)模約65萬畝，其中，螺螄養(yǎng)殖面積6.5萬畝，年產(chǎn)量2.6萬噸。2022年，柳州市新建設(shè)竹筍基地2.6萬畝，竹筍本地化供給率達(dá)45%。自2014年預(yù)包裝螺螄粉問世以來，螺螄粉原材料需求增加，柳州市持續(xù)推進(jìn)螺螄粉原材料基地建設(shè)。

覃艷梅表示，根據(jù)市場調(diào)查，柳州市人工養(yǎng)殖螺螄主要供應(yīng)螺螄粉實(shí)體門店，預(yù)包裝螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)熬制螺螄湯所用的螺螄，多為來自湖南、湖北、江西等省份的野生石螺。目前，柳州的養(yǎng)殖螺螄和來自其他省份的野生螺螄，基本能滿足預(yù)包裝螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)需求。

針對柳州本地螺螄在預(yù)包裝螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈中配套率較低的情況，柳州市支持和引導(dǎo)有條件的地區(qū)利用保水田發(fā)展稻螺綜合種養(yǎng)，探索發(fā)展“池塘螺+魚”“山塘水庫螺+魚”等養(yǎng)殖模式，鼓勵柳州螺螄粉企業(yè)與螺螄養(yǎng)殖戶建立長期合作、利益共享、風(fēng)險同擔(dān)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)和螺螄養(yǎng)殖戶雙贏。

從2016年起，廣西主動對接服務(wù)柳州螺螄粉原料供給，累計投入資金超1億元支持稻螺綜合種養(yǎng)。覃艷梅表示，在有條件的地區(qū)推廣稻螺套養(yǎng)模式，既能保證糧食生產(chǎn)，又能增加農(nóng)戶收益，幫助農(nóng)戶在柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的背景下，駛?cè)胫赂弧翱燔嚨馈薄?/p>

據(jù)悉，今年，柳州市投入6000萬元專項(xiàng)支持螺螄粉原材料基地配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。柳州市紀(jì)委監(jiān)委駐該市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局紀(jì)檢監(jiān)察組對螺螄粉原材料基地建設(shè)落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督，重點(diǎn)檢查市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局是否落實(shí)好保障措施，確保豆角、螺螄和木耳等螺螄粉原材料生產(chǎn)基地提質(zhì)升級。目前，柳州市已制定并發(fā)布了多項(xiàng)螺螄粉原材料種植養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，從源頭護(hù)航螺螄粉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

覃艷梅表示，下一步柳州市將統(tǒng)籌推進(jìn)螺螄粉原材料基地建設(shè)各項(xiàng)工作，強(qiáng)化前端生產(chǎn)監(jiān)督，扶持原材料加工企業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)銷對接，推動螺螄粉產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展。(完)