吃蘿卜為什么不吃葉子？還有很多人都不知道

西方飲食比較規(guī)矩，烹飪的時(shí)候有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)候甚至質(zhì)疑中餐沒(méi)有原則。不過(guò)，因?yàn)闆](méi)有了“原則”的束縛，中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而且至今依然不斷有新的菜肴出現(xiàn)。大家平時(shí)在家做菜的時(shí)候，也不會(huì)按照統(tǒng)一的方式進(jìn)行烹飪。明明是相同的菜肴，每一次做出來(lái)的口感和味道卻是完全不一樣的。

但是，大家在準(zhǔn)備食材的時(shí)候，總是按照相同的方式，什么菜肴需要切成丁，什么菜肴需要切成片和塊。比如，很多人在處理蘿卜的時(shí)候，就很可能會(huì)切去蘿卜纓，不用加入到菜肴中。其實(shí)，蘿卜纓的營(yíng)養(yǎng)成分不比蘿卜少，甚至相反，它的維生素和礦物質(zhì)含量比大部分蔬菜都更高一些。

今天就和大家聊一聊蘿卜纓的話題，看一下這種蔬菜的葉片有什么食用功效。之后，大家在烹飪蘿卜時(shí)就可以單獨(dú)烹飪一道用蘿卜纓制作的菜肴。

 

1、蘿卜纓內(nèi)含有大量纖維素經(jīng)常食用可以促進(jìn)胃腸道的運(yùn)動(dòng)，起到預(yù)防消化系統(tǒng)疾病的作用。此外，和所有水含量豐富的食物一樣，它也具備潤(rùn)腸的作用。