好吃還省事！做一次可以吃一個月，這道美食必須get起來

對食物的由衷熱愛，仔細一想，有一部分原因居然是來自小時候愛看的動畫片。讓提拉印象深刻的，有哆啦A夢喜歡銅鑼燒，忍者神龜總在吃披薩，以及加菲貓最喜歡偷吃主人的意大利千層面。

對于異國美食的興趣，興許就是從動畫片里被埋下的種子。作為歐洲妥妥的美食王國，意大利的食物，歷來具有鮮明的地中海特色。而加菲貓喜歡的千層面，對于一到悶熱的夏天，就不愛做飯的朋友來說，無異于一場及時雨。

千層面，是一種傳統的意大利面。指用紅醬，通常為番茄肉醬，奶油醬，意大利寬面，芝士層層疊加烤出來的一款美食。

據說它的起源可以追溯到十四世紀。在一冊珍藏的那不勒斯的手抄本《烹飪之書》中，記載著這道風味。它最初的烹調方式，是將寬面條煮熟后與各種香料及磨碎的奶酪一層層疊放，然后進行燒制。

看似復雜的千層面，需要準備的材料其實不算多，而且極為家常。肉沫、歐芹、番茄、碎芝士、意大利面、牛奶、面粉或面包屑等。

制作的時候先準備奶油醬和紅醬。大家記得選用罐頭番茄，它比新鮮番茄口味更加濃郁。準備好了醬料后，按番茄肉醬、寬面，番茄肉醬，奶油序，一層一層疊加直到放滿深烤盤。滿分的千層面，最上層和最下層必須是肉醬，最后在最上層的肉醬上撒上稍微厚一些的碎芝士，就可以烤制了。沒有烤箱的朋友，也可以通過煎制來制作這道美食。

千層面的肉醬和芝士在熱力烘烤下慢慢融合，放涼一些吃，口感更好。層層疊疊的面皮之間，是柔滑的芝士和肉醬，咸香焦脆，綿軟又帶有嚼勁的，味道非常棒。

做好的千層面可以密封冷凍保存1個月左右，要吃的時候從冰箱里拿出來解凍加熱就可以了，實在是太適合懶人了！