走進四川綿陽鹽亭縣的一個大型超市，記者看到，糧油蔬菜區，大米、食用油、雞蛋、肉類、水果、蔬菜等生活必需品品種齊全，供應充足。

臨近中午，在北京的這家生鮮超市，前來購物的人逐漸多了起來。超市負責人告訴記者，這幾天客流量明顯增多，煙火氣也越來越濃。

為滿足節日期間日益增長的市場需求，多地加大物資儲備。記者在江蘇溧陽最大的農副產品物流中心了解到，這里每天蔬菜到貨量達到120噸，儲備物資近300噸，包括土豆、青菜、大白菜等。

在冬季，牛羊肉也頗受消費者喜愛。多位攤主表示，近期的牛羊肉銷量明顯增加，市場供貨量充足。

國家發改委監測數據顯示，北京，上海，廣州，深圳，成都等各大中城市已普遍制定保供穩價應急預案，成品糧油、豬肉、北方冬春蔬菜等儲備較為充足，重要民生商品供給充裕。

“南菜北運”加速 豐富百姓餐桌

百姓豐富的冬季餐桌，離不開“南菜北運”“西果東輸”這兩大快速通道。隨著各項政策落地和配套設施的完善，各地消費者也都能品嘗到舌尖上的第一口“鮮”。

廣西百色右江區是我國“南菜北運”重要基地之一。入冬以來，各類蔬菜郁郁蔥蔥。秋冬菜種植大棚里，一排排富貴黃皮尖椒掛滿枝頭，菜農們正忙著采摘、分揀、包裝，把尖椒銷往各地。

當地的大型農副產品綜合批發市場，工人們動作嫻熟地收果、沖洗，挑揀，裝箱，入冷庫，裝車，一件件圣女果從冷庫進進出出，運往全國各地。

記者在現場了解到，當地已經建成成熟的預冷處理和冷鏈運輸體系，能夠確保長途運輸下，果蔬依然保持新鮮。這段時間，外地客商收購數量增多，農產品銷售渠道通暢。

江西會昌今年也建成了產地智能供應鏈中心，涵蓋智能分選中心、流向分揀中心和冷藏庫三大功能區。在智能分選中心，一顆臍橙可以一站式完成清洗、稱重、大小篩選、糖度測定、外觀瑕疵檢測等步驟，高度自動化的分選設備每小時能分選20噸臍橙。在流向分揀中心，高速分揀線則能快速對打包好的訂單進行信息識別和流向分揀，訂單日處理能力可實現15萬單，讓臍橙訂單能夠快速發往全國。

為保障海南冬季瓜菜盡快抵達全國人民的餐桌，海口新海港為貨車過海提供“綠色通道”，設置“一站式支付”功能。今年港口還為冬季瓜菜開通了貨車專班，提升貨運車輛流通效率。

供需兩端齊發力 全力保障蔬果產銷有序

在走訪中，記者發現，不少大型果蔬貿易中心也開始布局中小城市，提升縣域商貿服務和物流配送能力。作為城市和農村之間的樞紐，縣城的農產品上行速度正不斷加速，滿足消費者的生活需求。

遼寧盤錦新建成的東北新發地農產品供應鏈中心，共有精品區、國產區、芒果交易專區、香蕉交易專區、車載交易區等19個交易大廳，每個大廳里約有40多個檔口，主要經營蔬菜、水果、米面油及調料等。

記者在市場了解到，最近幾天，每天有一千多輛大小貨車進出，農產品日均交易量5000噸。在以往，當地經銷商原本需要到北京新發地市場進貨，現在，這些貨品可以直接在東北新發地進貨了，縮短運輸距離1000多公里。

立足盤錦，覆蓋遼寧，輻射東北三省及蒙東地區，東北新發地未來將容納1100戶固定商戶、1500戶臨時商戶、1300戶流動商戶和超萬種商品品類，預計果蔬年交易量達650萬噸，這里將成為東北的“菜籃子”和“果盤子”，將有更多的全國優質農產品從這里走上消費者餐桌。

山東蘭陵是上海市首批全國性外延基地，蔬菜種植面積常年穩定在120萬畝，產量500萬噸以上。一大早，在魯南蔬菜批發市場，工人們正忙著裝箱、搬運。一輛輛運輸車輛裝滿了新鮮蔬菜，即將銷往長三角市場。

近日，通過系統行情分析，當地了解到長三角地區對冬季生菜、白菜等葉菜，以及辣椒、黃瓜等需求量較大。各蔬菜基地增加了冬菜的供應，確保前端生產和末端產銷順暢。

(總臺央視記者 岳群 陳鈺潔 李超 金歆竹 四川臺 江蘇臺 廣西臺 百色臺 江西臺 會昌臺 遼寧臺 山東臺)