鄉村特色產業的增收“密碼”
本報記者 賀林平
“今年的紅橙品質很好，想吃的朋友趕緊下單哦。”在廣東湛江廉江市青平鎮禾坡地紅橙種植基地，果農劉志豪正給自家紅橙“帶貨”。
“看著果園里碩果累累，隔著屏幕都覺著甜。”廣州市天河區市民胡雯欣毫不猶豫下單，一口氣買了兩箱紅橙。
日前召開的中央農村工作會議指出，產業振興是鄉村振興的重中之重，要落實產業幫扶政策，做好“土特產”文章，依托農業農村特色資源，向開發農業多種功能、挖掘鄉村多元價值要效益，向一二三產業融合發展要效益，強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，推動鄉村產業全鏈條升級，增強市場競爭力和可持續發展能力。
在廣東，一根網線連起產地和市場，農民學著吆喝帶貨，網紅主播走進田間地頭，讓米、菜、果、魚等農產品由消費者看著長大、成熟；線上下單，消費者買到的不光是農產品，還有烹飪秘訣和特色體驗……農產品生產銷售不再看老天“臉色”，背后正是“12221”這串神奇密碼激發的化學反應。
什么是“12221”？廣東省農業農村廳有關負責人介紹，“1”即建立1個農產品的大數據，以大數據指導生產引領銷售；3個“2”即組建銷區采購商和培養產區經紀人兩支隊伍、拓展銷區和產區兩大市場、策劃采購商走進產區和農產品走進大市場兩場活動，最終實現品牌打造、銷量提升、市場引導、品種改良、農民致富等“1”攬子目標。如今，“12221”市場體系建設按下快進鍵，推動廣東農業高質量發展邁出新步伐。
跟著市場走，“粵字號”農產品增產又增收
鄉村振興，產業興旺是基礎。作為經濟大省、農業強省，2021年廣東全省農林牧漁業總產值8305.8億元，位居全國第四位；水產養殖產量全國第一，水果產量全國前五。如此大的產業規模，能否有效破解農產品銷售難問題，直接關系著農民的錢袋子能不能鼓起來。
“每3個中國菠蘿就有1個來自徐聞”。湛江市徐聞縣，是全球知名的菠蘿產地。2022年，徐聞菠蘿創下產量約79.6萬噸、產值約25億元、收購均價每斤1.5元的新紀錄。在當地菠蘿種植大戶陳如約看來，“這在4年前，真是想都不敢想啊?！?/p>
2018年，徐聞上億斤菠蘿集中成熟。然而，豐收的喜悅未在農民臉上掛多久，便遭遇了罕見的銷售“寒冬”——市場價跌到每斤0.2元，也鮮有商家問津。“很多果子爛在了地里，大家看著心疼卻又無能為力?！标惾缂s回憶。
果農正一籌莫展之時，廣東省農業農村廳“12221”工作組來到徐聞。調研發現，徐聞菠蘿產業存在市場體系建設不足、品牌培育不足、大數據研究利用不足等問題。要解決這些難點、痛點，必須聯動攻堅，抓住采購商和重點銷區市場，著力構建農產品市場體系。
“我們以湛江徐聞菠蘿為策源地，建設農產品‘12221’市場體系的初衷，簡單說就是要幫農民把菠蘿都賣出去?！睍r任工作組組長的廣東省對外經濟與農民合作中心副主任黎小軍坦言。
2019年春，第一場菠蘿產銷對接大會召開，數百名優質采購商到場。陳如約把握機會，大力推介自家的菠蘿新品種，成功將產品賣到俄羅斯、日本等國家。受益的不只陳如約，對接會后一統計，徐聞全域被訂購的菠蘿超過1億斤。
同年，菠蘿大數據系統上線。簽約全國數千個檔口，建立市場行情大數據，定期發布菠蘿市場價格指數和采購商指數。大數據的使用，給了徐聞農民底氣：菠蘿賣到哪里，哪里價格高，市場在哪里……心中都有“數”。
跟著市場走，徐聞菠蘿產業迅速發展。2018年，產值9.8億元；2019年，15億元；2020年，22億元……曾經躊躇不定的果農重拾信心?！百u得好了，大家搶著包地，種植菠蘿熱情越來越高?！标惾缂s說。
“‘12221’整合生產、市場兩端，涵蓋政府部門、農業專家、龍頭企業和果農等多方資源、信息、力量，‘有形之手’與‘無形之手’合力，帶來的是思維方式的變化、理念的變化——大家不再‘靠天吃飯’，改變了‘重生產、輕市場’；巧用大數據，跟著市場走，‘以市場引導生產’?！睆V東省農業農村廳相關負責人說。
2020年以來，廣東省農業農村廳逐步在全省范圍內不斷探索農產品“12221”市場體系建設成功模式。如今在廣東，銷售額連年走高的特色產業又何止一顆菠蘿！廣東荔枝暢銷全球，梅州柚成為“金柚”，翁源蘭花、遂溪火龍果、澄海獅頭鵝等特色農產品成功出圈……念活了“12221密碼”的“粵字號”農產品，擺脫“豐產陷滯銷、增產不增收”的困擾。
瞄準需求側，延長產業鏈提升價值鏈
寒冬臘月，珠海斗門的漁民們格外忙碌。12月28日至30日，首屆中國“年魚”博覽會在珠海舉行。滿載著漁民對美好生活的期許，這是廣東“12221”市場體系創新消費新場景、提升農產品效益的新嘗試。
廣東漁業歷史悠久，海水養殖和淡水養殖齊頭并進，水產品總產量、養殖產量均位居全國第一。產業規模大，如何能做強？廣東省農業農村廳有關負責人表示，瞄準需求側，適應消費升級，進一步延伸“12221”農產品市場體系的外延，推進一二三產業融合發展?！耙划a在生產標準和品質提升上做文章，二產在科技創新和精深加工上下功夫，三產則加快農旅、產業+文化等深度融合，延長產業鏈提升價值鏈?！?/p>
賣得好，產得好是基礎?！鞍捉逗ｗ|”是廣東水產首個國家地理標志產品。從生產端提升品質，廣東加強海鱸產業基礎設施建設，積極推進“龍頭企業+基地+農戶”等現代農業產業化經營模式，組織實施技術攻關、養殖技術推廣、病害檢測防治技術和市場信息咨詢服務。
經過多年發展，海鱸產業已形成集種苗、繁育、養殖、生產、加工、倉儲、冷鏈、運輸及貿易為一體的全產業鏈運營模式。目前僅在珠海斗門，養殖面積就達3.9萬畝，產量占全國50%；市場遍布全國各大城市，全產業鏈總產值達170億元。
“現在年輕人想吃魚，又不愿意跑菜市場，我們適應這種變化，把魚加工成預制菜，讓年輕人輕輕松松就能煮出一道美味?！焙闩d集團新零售主管陳華麗說。
賣得好，離不開精深加工。珠海斗門水產深加工示范園內，集中建設了36萬平方米水產品深加工廠房以及10萬噸低溫、超低溫冷庫。目前，多家外地水產品深加工企業已簽約入園，一些本地水產企業也紛紛加強深加工產品研發，開發出魚醬、魚柳等產品。
高州市根子鎮橋頭村是遠近聞名的荔枝產業村。在橋頭村，游客不僅能在風雨廊橋上，觀兩岸荔枝林、看水清岸綠，欣賞秀麗的鄉村美景；還能在農家小院，品嘗特色農家美食。
“產業鏈越長，產業的生命力就越強?！痹诟渔傸h委書記袁海峰看來，只有不斷催生新業態，才能讓小荔枝變成大產業。根子鎮元壩、柏橋、茅坡等村及周邊地區形成的荔鄉產業帶，除了種植、加工外，還大力發展民宿、文旅等業態。2021年，產業帶累計接待游客超200萬人次，荔枝產業鏈創造產值達4.2億元，在元壩村，農民年人均可支配收入達5.8萬元。
強化政策幫扶，鄉土人才成為產業振興生力軍
走進高州市豐盛食品公司實驗樓，水果自動拋光機、去核機等機器安靜地矗立在一樓展示廳里。
“以前果肉去核只能依靠人工，要整夜守著爐火烘干，耗時費力。”公司負責人何達為自2012年返鄉創業以來，一直在研究自動去核裝置。如今，第五代去核機已研制成功。“與人工相比，自動去核效率高出近10倍?！焙芜_為說。
效率提升，收購量猛增。2021年，何達為以高于市場價的價格收購鮮果，帶動周邊近360戶荔枝種植戶增收近350萬元。
鄉村振興，關鍵在人。農村市場的巨大潛力正在被激活，吸引越來越多的人才投身鄉村振興。高州市農業農村局局長龍國源說，這些愛農業、愛農村、懂科技、懂市場的高素質農民正是農業農村現代化的希望所在?！斑@幾年，有上百名大學畢業的年輕人回到家鄉創業，把祖祖輩輩挑著大筐找買家的荔枝，通過互聯網賣到了全世界?！?/p>
在“12221”市場體系牽引下，廣東多措并舉，將家庭農場經營者、農民合作社帶頭人、農業經理人等作為培訓重點，開展產業發展、農業技術應用等多個領域的技能培訓。圍繞農產品種植、加工、銷售全產業鏈聚合起一大批鄉土人才，有1萬多名95后成為農產品電商的新生力量。
人才幫扶機制不斷完善。目前，“12221”已聯動財政、商務、海關、電商、物流等各方力量，形成了社會化扶農助農機制，幫助返鄉人才突破創業瓶頸。建設各類產業園，推動種養更加科學、規范，提升品質保障；讓倉儲、包裝、加工、物流等環節進入田間地頭，破解了農產品保鮮難題；搭建購銷平臺吸引客商前來采購……在華南農業大學教授周建華看來，通過市場化運作機制凝聚各方力量，以培育鄉土人才夯實產業發展根基，是促進鄉村特色產業振興的有效舉措。
“返鄉創業正好趕上了全面推進鄉村振興的大好時機，‘12221’市場體系不斷完善，把創業過程中的難題逐一解決，我們發展產業、和鄉親們一起致富的信心更足！”何達為說。（人民日報）
