“很多興隆的歸國華僑在國外時養成了喝咖啡的習慣。”黃海文說，20世紀50年代，來自21個國家和地區的歸僑來到興隆華僑農場，他們不但帶回咖啡種子和種植技術，也將喝咖啡的傳統、制作和沖泡手藝帶回興隆，逐步發展出聲名遠揚的興隆咖啡。時至今日，她也深受影響，每天喝一杯興隆咖啡。

“興隆咖啡綠原酸含量僅次于牙買加的藍山咖啡。”黃海文說，興隆咖啡喝起來有醇厚感，可謂香而不苦、濃而不烈，其獨特之處在于特殊的加工工藝。咖啡豆炒制過程中加入牛油和砂糖，即便飲用時不加入糖和奶，沖泡出的咖啡一樣滿屋飄香，被稱為“興隆華僑傳統風味咖啡”。

近些年來不少企業深耕萬寧，不斷開發咖啡發展新模式。由泰國正大集團與萬寧市政府共同打造的正大萬寧興隆咖啡城項目是集“咖啡種植、咖啡加工及品牌營銷、建設咖啡產業城”為一體的三產融合項目。其中興隆咖啡·正大產業園作為重要組成部分，是集咖啡加工與工業旅游為一體的現代化產業園。目前，興隆咖啡·正大產業園已完成現代化升級改造投產使用，全新的咖啡文化生活方式吸引不少咖啡愛好者游玩打卡。

黃海文介紹，興隆咖啡·正大產業園的前身為新中國第一家咖啡廠——興隆華僑農場咖啡廠。在原興隆華僑農場咖啡廠工作30余年的黃海文，歷經產品化驗員、車間主任、副廠長等崗位。如今，她在興隆咖啡·正大產業園又有了新崗位，見證了興隆咖啡的發展歷程。

“多年來，盡管興隆咖啡品牌知名度較高，但受限于咖啡種植面積劣勢等原因，興隆咖啡產業發展面臨多重考驗。”黃海文舉例，正大(海南)興隆咖啡產業開發有限公司新引進的咖啡生產線，可年加工3000噸咖啡豆，而擁有5655畝咖啡種植面積的萬寧遠不能滿足公司生產線的生產需要，為此要從南美、非洲等地進口咖啡豆，增加了較多成本。

黃海文表示，發展咖啡貿易是海南彌補本地原料產量不足的需要，利用海南自貿港的免稅政策，發展咖啡進出口及加工貿易，研發更多風味的產品、開發衍生品，是做強興隆咖啡產業的必由之路。她建議，在萬寧市建設咖啡新型國際專業市場，并對進口咖啡原料深加工進行鼓勵類產業正面清單管理，讓更多加工企業享受稅收政策優惠。

“興隆咖啡是首批100個受歐盟保護的中國地理保護標志產品。”黃海文說，據相關產業報告預測，到2025年，中國的咖啡消費市場將達到萬億元級規模。

據了解，目前萬寧市已建立起從科技到生產的完善咖啡產業體系，萬寧市也將咖啡作為全市八大產業鏈之一進行重點打造，出臺相關支持政策，推動企業集中化、專業化發展，力求為建設海南咖啡新型國際專業市場打好基礎。(完)