“老字號承載著優秀的中華民族文化，具有不可估量的品牌、經濟和文化價值。”活動現場，抖音生活服務餐飲行業總經理王檸致辭表示，而餐飲老字號，更是是消費市場里、食客心目中的金字招牌，它蘊含著幾代人的智慧、心血和傳承，飽含著人們對“煙火氣”的摯愛。“利用抖音生活服務的優勢，以消費為軸心，推動老字號的煥新升級，是抖音生活服務應當承擔的責任與使命。”

活動現場，巨量引擎商業分析總監羅丹的數據分享表明，老字號與新平臺的新舊結合，能夠碰撞出更多的可能性，老字號相關內容在抖音的受歡迎程度極高。巨量引擎城市研究院數據顯示，老字號相關視頻播放突破4億次，相關話題播放量達8.8億次，“中華老字號”餐飲商家在抖音打卡5.8萬次，相關達人數量超過3.7萬人，“中華老字號”餐飲商家成為抖音用戶和達人常去的打卡地。

抖音生活服務餐飲行業營銷策略負責人符娜分享了老字號品牌在平臺的成功營銷案例，總結出通過抖音平臺“煥新”老字號的全局經營方法論。據符娜介紹，心動老字號項目將貫穿2023全年，通過全國巡演、內容傳播、商戶扶持三大核心模塊，守住老字號的“根”，并注入數字化的“力”，以傳承中華優秀傳統文化的“魂”。

在餐飲行業數字化轉型的趨勢下，不少老字號品牌開始借助抖音平臺探索新生意，并取得亮眼的成績。

啟動大會現場，中國全聚德集團總經理周延龍分享了品牌轉型歷程。他介紹，全聚德愿意打開心房，擁抱抖音生活服務。抓住流量高地，持續通過開展抖音直播等方式，近1年內陸續開展了“福利第一波，端午送到家”等直播活動，將平臺公域流量沉淀到私域，實現經濟收益和品牌口碑的雙提升。

此次活動邀請了抖音千萬級美食創作達人@安秋金到場，分享其如何通過視頻創作傳承經典美食文化。據@安秋金介紹，他所打造的“中華名廚”系列內容，走訪了包括老字號掌門人在內的各大名廚，學習經典名菜的制作方式，通過短視頻傳播，讓廚房新手在家也能復刻出名廚味道。

圓桌論壇環節，在抖音生活服務招商傳播中心負責人王丁虓的主持下，福建老字號品牌復茂的非遺傳人與總經理郭旭、天津老字號品牌桂順齋副總經理姜莉、抖音生活服務餐飲行業營銷策略負責人符娜、抖音生活服務達人運營高級經理張炎，聚焦老字號經營痛點，共探老字號品牌煥新歷程和創新發展方式。

郭旭認為，老字號早期在品牌推廣和互聯網營銷方面其實是缺乏創新的，而抖音平臺具備很大的用戶基數，也有著非常豐富的傳播內容和營銷能力支持，那么結合抖音來做老字號的聲量傳播其實是一個很好的機會點。“未來，復茂將借助心動老字號的IP和資源，通過更深入的合作，實現老字號品牌振興。”郭旭稱。

“做抖音不只是要做本地賬號，還要開立全國賬號，而且要彼此聯動、共同做火。”姜莉表示，平臺為老字號經營提供了豐富的工具助力，例如，引流產品可以高效吸引用戶關注，優質視頻和直播推廣能夠快速獲得大量曝光，再搭配產品貨盤和核銷優惠，可以有效地將線上流量轉化為線下銷量。

符娜表示，老字號既是經典老味道的傳承，更是中華優秀傳統文化的傳承，而抖音生活服務的愿景是激發新生活、助力好生意。因此，抖音生活服務非常期待能夠發揮平臺優勢，一方面讓億萬抖音用戶能夠品嘗經典滋味、感受文化魅力，另一方面讓老字號商家收獲好生意，煥發新活力。

張炎認為，達人能夠為老字號線上經營提供巨大的助力。為此，平臺推出了專業力達人孵化專項，一方面是讓更多“老字號掌門人”“名廚”可以更好地為自己的品牌代言，另一方面則是聯動外部的專業力達人和團購達人，助力老字號品牌經營。

抖音生活服務的規劃顯示，心動老字號項目是抖音生活服務全年營銷活動的關鍵一環，未來平臺將結合“城市峰會”“心動之城”等大型消費促進活動，在推動老字號創新發展的同時，助力生活服務消費復蘇回暖。