第108屆全國(guó)糖酒會(huì)將于12日在成都開幕，此次糖酒會(huì)，北海牧場(chǎng)攜其低溫+常溫共計(jì)十余款產(chǎn)品全部參展，集中亮相。據(jù)悉，本次亮相產(chǎn)品，低溫產(chǎn)品方面，有北海牧場(chǎng)招牌產(chǎn)品寶石碗、去年上市的小果泥系列、0蔗糖家庭裝、7種益生菌和輕酪乳等。同時(shí)重點(diǎn)展示其最新發(fā)力的常溫白奶產(chǎn)品“特濃牛乳”。
北海牧場(chǎng)首席運(yùn)營(yíng)官王悅霖介紹，常溫“特濃牛乳”產(chǎn)品口味自帶甜感，奶味醇香，口感絲滑，乳蛋白含量達(dá)到3.8g/100ml，保證了高鈣高營(yíng)養(yǎng)，滿足消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)需求。作為專注乳品創(chuàng)新的乳品品牌，北海牧場(chǎng)還創(chuàng)新地推出了“水果牛乳”，產(chǎn)品為100%生牛乳奶源搭配雙重果汁的美味牛乳，口味包括草莓牛乳、蜜瓜牛乳等各種各樣廣受喜愛的水果口味，給到喜愛果味的消費(fèi)者更多樣化的選擇。水果牛乳系列使用100%真實(shí)果汁調(diào)味，同時(shí)保證0添加復(fù)原乳、0反式脂肪酸、0阿斯巴甜，給消費(fèi)者帶來安心享受。為了給到消費(fèi)者最酸甜適口的享受，北海牧場(chǎng)精心挑選了特定的水果品種進(jìn)行搭配，草莓牛乳特地選用了甘甜的“甜查理”草莓和多汁的“美十三”草莓榨汁，而蜜瓜牛乳則選用了玫瓏蜜瓜汁和哈密瓜汁，一起融入新鮮濃郁的生牛乳中，碰撞出加倍的美味。
“北海牧場(chǎng)始終專注于乳品創(chuàng)新，致力于用食材的自然力量，創(chuàng)造輕負(fù)擔(dān)的美味，希望用食物‘本真的快樂’給更多人帶去積極的影響。對(duì)于‘本真’與‘快樂’的理解，‘本真’代表著食物本來的力量，‘快樂’代表我們注重產(chǎn)品體驗(yàn)的享受性。本次攜常低溫產(chǎn)品矩陣做整體亮相，一方面希望向行業(yè)和消費(fèi)者傳遞，北海牧場(chǎng)的產(chǎn)品品類更加豐富，尤其是常溫牛乳是今年新的發(fā)力重點(diǎn)，期待滿足消費(fèi)者更加多場(chǎng)景多元化的健康乳品需求，覆蓋更廣泛的渠道，進(jìn)一步邁向多品類的大眾乳品品牌；另一方面，希望通過春糖會(huì)這個(gè)平臺(tái)，與全國(guó)經(jīng)銷商面對(duì)面深入溝通，建立更廣泛的合作關(guān)系。同時(shí)4月8日正值北海牧場(chǎng)創(chuàng)立5周年，第一次參加糖酒會(huì)，也是給我們自己一個(gè)特別的儀式感。”王悅霖補(bǔ)充說。
在參加糖酒會(huì)的幾天前，北海牧場(chǎng)曾對(duì)外宣布其第二座自建工廠-北海牧場(chǎng)湖北咸寧工廠順利落成，工廠同時(shí)具備常溫產(chǎn)線與低溫產(chǎn)線，可以滿足北海牧場(chǎng)全系產(chǎn)品的生產(chǎn)需求。為追求更高的食品安全標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品品質(zhì)，北海牧場(chǎng)在多個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中對(duì)相應(yīng)的設(shè)備做了定制化升級(jí)。例如在加菌發(fā)酵環(huán)節(jié)，操作人員會(huì)先用臭氧對(duì)環(huán)境進(jìn)行無死角滅菌，再通過食品級(jí)設(shè)備進(jìn)行操作；在灌裝環(huán)節(jié)中，為了更加確保食品無異物，北海牧場(chǎng)進(jìn)行了工藝的創(chuàng)新定制，在普通異物清除環(huán)節(jié)后補(bǔ)充設(shè)置包裝杯倒扣環(huán)節(jié)，避免杯中異物殘留；同時(shí)，在整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，工廠的智能全流程追溯體系還會(huì)對(duì)每一杯產(chǎn)品進(jìn)行定向監(jiān)控，將產(chǎn)品的生產(chǎn)信息全流程進(jìn)行記錄并及時(shí)預(yù)警；北海牧場(chǎng)始終堅(jiān)信給到消費(fèi)者安全、高品質(zhì)的產(chǎn)品是品牌的核心追求。雖然定制設(shè)備會(huì)給工廠的布局、生產(chǎn)流程帶來挑戰(zhàn)，成本上也遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)產(chǎn)線，但能為消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品就值得不斷升級(jí)，不斷突破。此次落成的咸寧工廠位于華中，也將幫助北海牧場(chǎng)輻射華中、華南、西南地區(qū)的更多經(jīng)銷商，助推產(chǎn)品更快速、更新鮮送達(dá)消費(fèi)者手中。
據(jù)了解，作為專注追求乳品創(chuàng)新的品牌，北海牧場(chǎng)成立于2018年，品牌始終希望用食物“本真的快樂”給更多人帶去積極的影響。為實(shí)現(xiàn)這個(gè)愿景，北海牧場(chǎng)放眼全球，堅(jiān)持尋找和整合優(yōu)質(zhì)的原產(chǎn)地食材、奶源及合作伙伴，同時(shí)搭建了食品安全技術(shù)領(lǐng)先的供應(yīng)鏈條，全流程保證產(chǎn)品品質(zhì)。為了強(qiáng)化對(duì)優(yōu)質(zhì)奶源更強(qiáng)更深度的把控，北海牧場(chǎng)于2021年戰(zhàn)略入股了國(guó)內(nèi)首家具備建造、運(yùn)營(yíng)萬頭規(guī)模化奶牛牧場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)商澳亞牧場(chǎng)。2022年，北海牧場(chǎng)多次榮獲多渠道的肯定，接連獲得盒馬2022年最佳業(yè)績(jī)獎(jiǎng)、年度生活力品牌獎(jiǎng)，京東超市517吃貨節(jié)新銳品牌獎(jiǎng)，天貓2022年Q4低溫酸奶類目GMV第一，北海牧場(chǎng)抖音小店也曾多次登錄抖音爆款酸奶榜低溫酸奶TOP3。
在今年4月3日舉辦的中乳協(xié)第六屆理事會(huì)第十一次會(huì)議暨2023年中國(guó)乳業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行會(huì)上，北海牧場(chǎng)經(jīng)典產(chǎn)品寶石碗(白葡萄流心茉莉味)以及寶石瓶(椰子菠蘿風(fēng)味)獲得了乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)液體乳質(zhì)量大賽的質(zhì)量金獎(jiǎng)。截至目前，北海牧場(chǎng)已覆蓋了全國(guó)144個(gè)地級(jí)及以上城市，并入駐了超過10000家便利店，超過3000家KA系統(tǒng)超市，其常溫產(chǎn)品線更是依托成熟的經(jīng)銷體系與物流體系，覆蓋全國(guó)更加廣泛的區(qū)域與更加多樣的終端。
