5月8日下午，湖南省辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)在湖南岳陽湘陰縣舉行。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、湖南省蔬菜研究所、省市直相關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)人、公司企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人等百余位業(yè)界專家，就辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢(shì)、辣椒特色食品精深加工、辣椒優(yōu)良品種選育、辣椒品牌創(chuàng)建等方面作討論交流，為湖南省辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。

湖南是中國重要的辣椒產(chǎn)區(qū)和辣椒種業(yè)中心，擁有中國最大、世界第二的辣椒種質(zhì)資源庫，是世界最大的辣椒種子供應(yīng)中心。2022年，全省辣椒種植面積193.2萬畝，占蔬菜種植面積的25%以上，總產(chǎn)量341.1萬噸，擁有辣椒加工企業(yè)近1000家，實(shí)現(xiàn)湖南辣椒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)300億元。

“辣椒種植的風(fēng)險(xiǎn)低、辣椒加工產(chǎn)品種類多且消費(fèi)功能全，是鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。”中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)鄒學(xué)校認(rèn)為，辣椒產(chǎn)業(yè)應(yīng)朝生產(chǎn)機(jī)械化、市場(chǎng)細(xì)分化發(fā)展，開發(fā)具有功能性的辣椒品質(zhì)，提高辣椒品質(zhì)。

湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)馬艷青從種業(yè)現(xiàn)狀、種植現(xiàn)狀、加工現(xiàn)狀三個(gè)方面分析了湖南辣椒產(chǎn)業(yè)。在他看來，湖南應(yīng)發(fā)揮自己作為最大辣椒消費(fèi)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮科技創(chuàng)新作用，開發(fā)品類豐富的辣椒加工產(chǎn)品。同時(shí)，推動(dòng)辣椒文化與文旅產(chǎn)業(yè)融合，使“湖南辣椒”的生產(chǎn)性、觀光性、娛樂性、參與性、文化性、市場(chǎng)性得以充分體現(xiàn)。

加工是提升產(chǎn)品附加值的重要途徑之一，與馬艷青抱有同樣想法的，還有湖南壇壇香食品科技有限公司董事長(zhǎng)彭鳳祥。“湖南鮮辣椒加工產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，必須依托多元化科研投入和創(chuàng)新。”彭鳳祥指出，湖南鮮辣椒加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不能局限于湖南，要聚焦鮮辣椒加工差異化，開發(fā)辣椒深加工產(chǎn)品和高附加值產(chǎn)品，要加大在育種栽培、規(guī)模生產(chǎn)、加工工藝等方面的科技創(chuàng)新投入，同時(shí)強(qiáng)化鮮辣椒人才隊(duì)伍的建設(shè)。

“要通過線下節(jié)會(huì)、線上宣傳等推廣方式，在品牌建設(shè)上持續(xù)發(fā)力。”近年來，陽雀湖農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司通過優(yōu)化品種、提升品質(zhì)、拓展業(yè)務(wù)、搭建平臺(tái)等方式打造樟樹港辣椒品牌，成效顯著。其董事長(zhǎng)曾立宇表示，未來還將不斷制定并完善生產(chǎn)、采摘、包裝、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，確保樟樹港辣椒品牌可持續(xù)發(fā)展。

樟樹港辣椒是湖南獨(dú)特的辣椒品種，其味道香軟微辣、皮肉不分離、清爽可口。據(jù)悉，湘陰縣辣椒種植面積超2萬畝，其中樟樹港辣椒標(biāo)準(zhǔn)化種植面積達(dá)1.18萬畝，鮮椒產(chǎn)量超萬噸，年加工辣椒1100噸。

“湘陰縣將以本次峰會(huì)為契機(jī)，持續(xù)提升辣椒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化水平，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈一體化發(fā)展，為做優(yōu)一桌‘湖南飯’、推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)省作出湘陰貢獻(xiàn)。”湘陰縣委副書記、縣人民政府縣長(zhǎng)劉世奇表示，近年來，湘陰縣堅(jiān)持為特色產(chǎn)業(yè)謀思路、為農(nóng)民致富找門路、為鄉(xiāng)村振興找出路，立足地域特色資源，大力發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，壯大“辣椒經(jīng)濟(jì)”，全力打造“中國鮮椒第一縣”。(完)