記者于此間舉辦的第五屆全國營養科普大會了解到，現代人由于生活節奏快，膳食結構不合理，容易出現各類慢性疾病。而免疫力會影響身體對疾病的預防、抵抗和恢復能力。如何提升免疫力，已成為民眾關注的熱點之一。

健康中國，營養先行。每年5月的第三周為“全民營養周”。第五屆全國營養科普大會14日在北京舉辦，第九屆全民營養周(14日到20日)由此拉開序幕。由中國營養學會主辦、新西蘭Zespri佳沛協辦的本屆全國營養科普大會聚焦“合理膳食 食養是良醫”的傳播主題，面向廣大群眾進行營養科普。眾多營養專家濟濟一堂，共同探討天然“食養”帶來的健康益處。

“今年是第九個全民營養周。全民營養周活動是對健康中國建設、合理膳食行動的具體落實，我們希望通過全民營養周來普及營養科學知識、傳播膳食指南的真諦、傳達‘食養是良醫’的理念，為全民健康而努力。”中國營養學會理事長楊月欣表示，全國營養科普大會是合理膳食行動的重要舉措，旨在向大眾傳播營養知識和技能。

本屆全國營養科普大會中，新西蘭駐華大使商務參贊梅泰亞(Chris Metcalfe)等與中國營養學會互贈資料，并帶來了新西蘭的前沿研究成果——免疫力與維生素C研究報告。中國營養學會則以《中國居民膳食指南(2022)》回贈，標志著雙方的合作更加深入。

中國營養學會副理事長、北京協和醫院營養科于康教授在作《合理膳食 滋養免疫力》報告中表示，免疫系統為我們抵御疾病發揮著重要作用。免疫系統有三大功能，可以預防病原入侵、清除異常細胞、形成穩定的免疫耐受。補充維生素C有助于調節免疫功能，縮短感冒持續時間，并減輕其嚴重程度。同時，聯合補充維生素C及微量元素鋅還能減輕支氣管肺炎繼發腹瀉癥狀。豐富的蔬果攝入可降低心血管疾病及消化道癌癥等疾病的發病風險。建議多吃富含維生素C的水果，有助于調節人體免疫系統。

由中國營養學會編印的2023年全民營養周活動文章匯編《營養導航》顯示，我國居民水果攝入缺乏。根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》，不同人群對于維生素C的需求是不一樣的，成年人每天推薦的維生素C攝入量是100mg，而孕期和哺乳的媽媽對于維生素C的需求量是高于普通成年人的，孕中晚期推薦每天攝入115mg維生素C，哺乳期每天則是攝入150mg。

與會專家認為，水果是平衡膳食的重要組成部分，新鮮水果能提供豐富的維生素C、鉀、鎂、膳食纖維等重要營養元素，進而發揮提高免疫力的作用。(完)