立夏時節，走進“貴州屋脊”韭菜坪腳下的畢節市赫章縣松林坡鄉蔬菜基地，一壟壟綠油油的豌豆苗惹人喜愛，來自香港的采購商朱悅忠一邊與村民交談，一邊用手輕輕摘取豆苗尖放入嘴中細細品嘗，“豆香味濃郁，生吃很清甜。”

自2022年7月第一次到訪貴州的蔬菜基地后，朱悅忠幾乎每隔一個月就會來貴州一次，只為給粵港澳大灣區的民眾找尋品質佳、口感好的蔬菜。

貴州屬云貴高原和中亞熱帶氣候的交匯融合地區，低緯度高海拔的氣候和生態優勢，讓貴州在夏秋蔬菜種植上得天獨厚，并填補了蔬菜“夏淡”市場。

“以前都是春冬季節吃豌豆苗，2022年夏天在貴州吃到新鮮的豆苗和菜花后，就像打開了一片‘新大陸’。”朱悅忠說，此次到訪貴州是采購豌豆苗、菜心等蔬菜供應港澳夏季市場。

站在田里的朱悅忠手里拿著一截豌豆苗向記者介紹道：“這個叫豆貝，兩片葉子中間一個心，香港市民很喜歡吃，不管是清炒還是煮湯，味道鮮美、微甜清香。”

“這批豌豆苗馬上就要上市了，預計采收2個月左右，畝產800斤。”貴州蔬菜集團基地發展部畢節片區負責人阮利坤說，貴州蔬菜注重自然生長規律，生長周期一般3個月以上，較長的生長周期和傳統的耕作模式，保證了蔬菜營養更豐富、口感更香甜。

除了豌豆苗，在松林坡鄉的蔬菜基地，香蔥也是粵港澳大灣區的熱銷單品。站在高處放眼望去，綠油油的千畝香蔥基地猶如一片綠色海洋，微風拂來，“蔥”味十足。

“粵港澳大灣區的許多民眾喜歡蔥白長、蔥莖粗、色深的香蔥，基地就結合那邊的口味種植了小米黑香蔥。”阮利坤說，依托粵港澳大灣區菜籃子配送中心，這里的蔬菜不到24小時就能出現在廣州、香港的各大市場。

數據顯示，2022年貴州蔬菜(含辣椒)種植面積2188萬畝，產量3275萬噸。其中，貴州夏秋蔬菜種植面積占全年的70%以上，已成為中國南方重要的夏秋蔬菜生產大省。

貴州蔬菜集團董事長鄧榮光表示，企業已在粵港澳大灣區、上海等地設立運營中心，并與貴州省內外50多家優質企業構建了整體產銷合作，現正在香港、東南亞探索拓展市場渠道，向越南出口品質達標、綠色新鮮的蔬菜，全力推動貴州蔬菜“走出去”。(完)