在浙江，越來(lái)越多的咖啡館出現(xiàn)在鄉(xiāng)野，溫州市的澤雅古村咖啡館、紹興市嶺南鄉(xiāng)的三個(gè)月亮鄉(xiāng)村咖啡館、余姚市柿林村的老柿林咖啡館……作為一種新型業(yè)態(tài)，鄉(xiāng)野咖啡館不僅為鄉(xiāng)村吸引了年輕人，也為鄉(xiāng)村振興增加了亮點(diǎn)。

為何鄉(xiāng)野咖啡館能成為年輕人的向往之地？近日，循著山野咖啡香，記者走進(jìn)鞍山村中房69號(hào)，解鎖隱藏在小村莊里的經(jīng)營(yíng)密碼。

視野開(kāi)闊的庭院里幾棵老樟樹(shù)參天蔽日，樹(shù)下鋪設(shè)了石階，蛋卷桌、月亮椅、收納箱等露營(yíng)裝備也隨意擺放著。

跟朋友坐在庭院里品嘗咖啡的游客葉子說(shuō)：“逃離城市，在山水間喝杯咖啡非常愜意，所有的壓力和煩惱仿佛一下子消散了。”

城市需要咖啡館來(lái)傳遞文藝和浪漫，但山野更需要被有趣爛漫的靈魂點(diǎn)綴。在藍(lán)天白云下，青草稻田旁，喝上一杯咖啡或許是另一種解壓體驗(yàn)。

“是啡”咖啡館的主理人羅丹是一名“85后”，做服裝設(shè)計(jì)的她，原本想在鄉(xiāng)村開(kāi)一間獨(dú)特的服裝店，偶然一次機(jī)會(huì)，她結(jié)識(shí)了位于鞍山村的構(gòu)城·安山人文聚落的主理人張小晨，兩人交談甚歡，一拍即合。

在張小晨的幫助下，羅丹在原本規(guī)劃的服裝店內(nèi)創(chuàng)新融入了餐飲與咖啡的元素，于是“是啡”咖啡館就誕生了。

“夢(mèng)想不止于一寸方圓?！痹谒磥?lái)，“是啡”不只是出售咖啡的場(chǎng)所，還是一種生活方式、一種社交方式。

在鞍山村的鄉(xiāng)野間，羅丹的生活正被自己的熱愛(ài)所填滿，鄉(xiāng)村也滿足了她的所有想象和追求。

“如果有一天咖啡館的熱度消退了，怎么辦？”面對(duì)記者的擔(dān)心，羅丹說(shuō)：“我會(huì)把我的重心分到其他事業(yè)上，攝影、服裝，都可以填滿熱愛(ài)。”

漫步在鞍山村內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)鞍山村內(nèi)的業(yè)態(tài)遠(yuǎn)比想象中要豐富得多。設(shè)計(jì)學(xué)院、鄉(xiāng)野餐廳、咖啡館民宿、服裝店、景觀設(shè)計(jì)工作室……越來(lái)越多的年輕人把城市生意帶進(jìn)了鄉(xiāng)村。

以構(gòu)城·安山人文聚落為例，其作為鞍山村一處集設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)、生活于一體的人文社區(qū)，現(xiàn)已吸引了20家企業(yè)入駐，近百位城市白領(lǐng)在村里工作。

“我們整個(gè)人文聚落總面積接近5000多平方米，經(jīng)過(guò)5年多的打造與運(yùn)營(yíng)，這里已經(jīng)從一個(gè)廢棄的老廠房變身成為業(yè)態(tài)豐富、配套完善的鄉(xiāng)野辦公綜合體?！睆埿〕勘硎?，越來(lái)越多的年輕人奔向鄉(xiāng)村，除了租金低這一方面的原因外，更多的是對(duì)山野田園的一種向往，“與有趣的山野為鄰，與志趣相投者為友，讓做事業(yè)變成了一件非常有趣的事情?！?/p>鞍山村民宿一景。　莊源供圖

近年來(lái)，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn)，鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)也在促進(jìn)“農(nóng)村產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民創(chuàng)收致富”上創(chuàng)造出了更多物質(zhì)基礎(chǔ)，隨之而來(lái)的，鄉(xiāng)村的生活方式也在發(fā)生著巨大的改變，如村級(jí)物業(yè)效益提升、村民就業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品銷售等。

鞍山村這個(gè)本地人口僅1200多人的小鄉(xiāng)村，緣何吸引了眾多年輕人奔涌而來(lái)？

這背后正是城鄉(xiāng)差距逐漸縮小、“鄉(xiāng)野經(jīng)濟(jì)”不斷發(fā)展、鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)環(huán)境不斷優(yōu)化的深層次原因，更為重要的是，鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)具有很大的試錯(cuò)空間，失敗成本可控對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)更有包容性。(完)