作者 盧夢夢 余華 陳群

初夏時節，在江西省共青城市澤泉鄉花園村玉澤園合作社的竹稻米種植基地，合作社負責人袁火滾正站在田間，望著一片片即將平整完成的田塊，不禁喜上心頭。

2012年，40歲的袁火滾辭掉在浙江的高薪工作，回到江西老家，從一名企業高管變成了一名“新農人”。

“當時看到村里荒田成片、長滿了雜草，讓我很受觸動，便堅定了要返鄉創業的決心。”袁火滾稱，創業之初，他承包了10公頃荒山種苗木，做綠化工程。但后來行業不景氣，讓他一度陷入迷茫。

2017年，在村兩委的幫助下，袁火滾創辦了玉澤園合作社，承包6.7公頃良田種紅薯，探索以“合作社+基地+農戶”的形式發展紅薯產業，吸引周邊40余戶村民參與種植。

“種植紅薯雖然增加了村民的收入，但是離致富還有些距離，我們迫切需要更好的項目。”正當袁火滾一籌莫展的時候，竹稻米這粒“金種子”吸引了他的注意。

竹稻米含有竹子基因及其控制生成的多種有益營養元素，市場前景廣闊。“當時普通稻子每畝田的收益在1300元左右，竹稻的收益可達每畝2000元，且經常供不應求。”袁火滾介紹。

起初，袁火滾先進行了小面積試種，獲得豐收后便在合作社進行推廣種植，“今年是我們種植竹稻的第5個年頭，種植面積有400畝，預計今年的產量將達到240噸，產值可達120萬元。”袁火滾樂呵呵地說。

竹稻米種出來了，如何取得效益最大化，一直是袁火滾思考的問題。經過多次考察學習，他找到了答案——釀酒。

在花園村，2000平方米的酒廠車間內，機聲隆隆，酒香四溢，釀酒師傅們戴著口罩在生產線上有序地忙碌著。“我釀造竹稻酒用的是‘竹稻米生料液態發酵法’，使用涼水加酒曲發酵，出酒量高，口感綿、入口柔、不上頭。這個釀酒法是我自己研究出來的，已經獲得國家技術發明專利了。”袁火滾說。

利用竹稻米加工生產的竹稻原漿酒，不僅填補了江西純糧白酒市場的空白，更成為助力當地鄉村振興的“活水”。

醇厚的竹稻酒香越飄越遠，袁火滾也從未停下探索的腳步。

“品質好的竹稻米可以銷往市場，剩下的碎米、細米用來釀酒，產出的酒糟還能賣給農戶作為養豬、養魚的飼料。同時，我們還研發出了竹稻米粉、竹稻年糕和竹稻粽子等農副產品。”如今，怎樣在竹稻米產業鏈上做足文章，又成了袁火滾的心頭大事。

為了提高農副產品的質量，袁火滾多方籌資建成烘干房和冷藏庫，并成立花園村農產品運營服務中心。同時，為了打響品牌，拓寬銷路，袁火滾還為產品注冊了“園佳蘩”和“廬覓”兩個別致的“商標”。其中，“園佳蘩”品牌曾在2021年登上江西“九江農業號”列車進京，向全國人民展示江西獨特的農業風采。

竹稻基地生機勃勃，特色酒廠芳香四溢。共青城市澤泉鄉黨委書記石紀涌稱，在新鄉賢、致富帶頭人袁火滾的影響下，周邊種糧大戶和附近村民都一起加入種植竹稻行列。隨著竹稻米產業鏈不斷提質增效，當地村民的致富“稻”路正越走越寬。(完)