初夏，在新疆生產建設兵團第三師圖木舒克市54團興安鎮，油莎豆已全面出苗，種植戶正忙著滴水施肥，田間地頭一片忙碌。

54團興安鎮位于新疆莎車縣西北30公里處，地處塔克拉瑪干沙漠和布古里沙漠之間，土地沙化程度高、肥力低。多年來，當地嘗試種植過棉花、小麥、玉米、紅棗等作物，但種植過程中投入高、產量低，效益也不理想。

如何兼顧產業發展與生態平衡？經過探索實踐，當地最終選擇了適合在荒漠中生長的經濟作物油莎豆。

油莎豆又名“虎堅果”，原產于非洲及地中海沿岸國家，營養豐富，被譽為“地下核桃”。其喜光、耐旱、抗鹽堿，可在沙地、荒地、鹽堿地種植，可在果園、林地套種，也可與馬鈴薯、小麥等作物輪種。

油莎豆生物產量高，干豆產量高于油菜籽、大豆、花生等；畝產出油率高于大豆、油菜籽、玉米等。其莖葉可作牛羊飼料，是一種優質、高產、綜合利用價值極高的集油、糧、牧、飼一體的多用新型作物，被譽為“油料作物之王”。我國引種油莎豆的歷史可追溯到20世紀50年代。

油莎豆種植“治沙又致富”

54團興安鎮二連種植戶張蘇光今年種植80畝油莎豆，時下正值出苗期，他時常來到地頭，檢查自家的滴管設施是否能正常滴水。

“有時候受風沙影響，滴灌帶可能會出現堵塞或者被大風掛斷的現象，需要及時排查，避免滴水不勻，出現長勢參差不齊的情況。”張蘇光說。

數據顯示，從2017年試種到2019年大面積種植，54團興安鎮油莎豆種植面積已從最初的3000畝增加到近2萬畝，其中3000畝為油莎豆育種基地，現已是全國單體面積最大的油莎豆種植基地，2021年被評為全國“一村一品”示范村鎮。

油莎豆對治沙、治荒、土壤改良、保護生態環境、發展養殖業、帶動民眾增收具有重大意義。當地通過種植油莎豆，讓4.6萬畝沙漠變成良田，實現人進沙退，向沙漠腹地推進7公里。

為更好加快農業和農村建設、發展，使民眾更好增收致富，54團興安鎮積極與企業、科研院所加強合作，成立滿疆紅油莎豆農民專業合作社，動員325戶種植戶加入。

“剛開始對油莎豆不太了解，現在按照團鎮提供的管理模式，按時播種、澆水、施肥，去年每畝地收獲油莎豆已超過400公斤。而且每年團鎮都會邀請科技專家給我們進行指導，我對種植油莎豆更有信心了。”二連種植戶于長偉說。

在干旱區種植油莎豆，發展油莎豆全產業鏈，建立防風固沙與沙產業試驗示范基地，構建防風固沙生態屏障，可有效改善生態、保護環境，實現生產、生活、生態協調發展。

2021年9月26日，國家重點研發計劃“北方風沙區油莎豆防風固沙技術研究與示范”項目現場觀摩會走進54團興安鎮。

專家學者實地評估油莎豆種植經濟效益、土壤改良效益、防風固沙效益，對該團鎮沙漠化土地防風固沙“三生共贏”模式表示充分肯定。

延伸產業鏈“小豆子”闖出大市場

油莎豆全身都是寶，果實味道香甜，既可生食、炒食、油炸，又可榨油，榨過油的餅粕還可加工成糕點，也可提取優質淀粉、糖、纖維素并用于釀酒，余下的粉渣還是很好的精飼料。

它的莖葉營養豐富，利用價值高，無論是剛采摘的鮮草還是干草，都是上乘的飼草飼料。

近年來，54團興安鎮在油莎豆產業鏈上做好文章，通過招商引資建設肉牛養殖基地和啤酒生產企業，更好挖掘油莎豆的經濟效益，拓寬種植戶增收渠道。

走進54團興安鎮5000頭肉牛養殖基地，滿圈的牛膘肥體壯。圖木舒克市刀郎陽光農牧科技有限公司廠長陳思宏介紹，油莎豆草是一種優質飼草，他們依托54團萬畝油莎豆基地，去年收購了2000噸油莎豆草。

“我們公司現存欄肉牛6000余頭，累計出欄3500頭，實現年產值近8000萬元，已形成養殖、銷售、育肥一體化產業鏈，并帶動當地30余名職工群眾就業。”陳思宏說。

走進位于54團興安鎮的啤酒生產企業釀酒車間，陣陣撲鼻的啤酒花發酵味撲面而來，不禁讓人沉醉。聶新茂正和同事們在車間里討論精釀啤酒如何釀出新口味，這些啤酒是他們以油莎豆為原料發酵15天才釀出來的。

“我們目前正在測試的有黑啤、純生兩個品種，后續還會生產其他品種的啤酒，產品將主要面向高端消費市場。”聶新茂說，與其他酒廠相比，他們有地理優勢，有上萬畝的油莎豆種植面積，可就近采購原料，節約運輸成本。

據了解，該企業生產出的啤酒雖未正式投入市場，但已獲得眾多業內人士好評。

“經過多年探索和實驗總結，產量逐步提高，目前已成為職工增收的一個主要渠道。”54團興安鎮黨委副書記、團長蘇濤說，下一步要通過延鏈、增鏈、補鏈、強鏈，把“小豆子”做成大產業。

將為保障國家油料安全做出貢獻

近年來，我國油脂油料進口量持續增加，2020年進口大豆首次突破1億噸。為保障國家食用油供給安全，把“糧油飯碗”牢牢端在自己手中，需要通過挖掘國內油脂油料增長潛力，以滿足油脂油料消費需求的不斷增長。

油莎豆既是防沙治沙的好品種，又是優良的油料作物。作為一種集糧、油、飼等為一體的非轉基因經濟作物，油莎豆具有不與主糧爭地、含油量高等特點，現已被納入《“十四五”全國種植業發展規劃》中特色油料作物，發展潛力巨大。

油莎豆油脂含量20%到30%，油脂品質可與橄欖油相媲美；按畝產干豆350公斤計算，可畝產油量70到90公斤，是大豆的3倍、油菜的2倍，是一種高產特色油料作物，是戰略性替代油源。發展油莎豆產業，也是助力鄉村振興的重要舉措。

2016年，農業部印發《全國種植業結構調整規劃(2016-2020年)》，將油莎豆作為我國大力推廣的新型油料作物之一，提出要在適宜地區示范推廣油莎豆等，增加新油源。

同時，油莎豆富含優質淀粉，可作為糧食的補充，確保國家糧食安全。

如今，54團興安鎮正在不斷完善產業模式，促進衍生發展，已吸引總投資1.26億元的油莎豆種植及深加工基地項目。

據新疆三禮糧油有限公司總經理戴宏福介紹，該項目建成后將采用液壓冷榨技術，年加工油莎豆3萬噸，出油5400噸、油莎豆粉2.4萬噸，產值約1.62億元；采用醬香白酒固態發酵技術，年發酵醬香白酒3800噸，產值2.28億元。

同時采用自有專利技術，生產主要供應糖尿病群體的低GI面粉，年產2萬噸，產值約2億元，可積極填補國內食用油不足以及變性淀粉缺口。

未來，新疆兵團將繼續構建以油莎豆資源為核心的油莎豆標準化種植基地、油莎豆種業基地、商貿物流配送基地，打造油莎豆產業園，不斷提供就業崗位，拓寬民眾增收渠道，讓民眾有更多獲得感和幸福感。(完)