近期，四川成都等地掀起了“剩菜盲盒”消費(fèi)熱潮。不過，不少人心存疑慮，擔(dān)心“剩菜盲盒”出現(xiàn)以次充好、過期等食品安全問題。

“剩菜盲盒”是餐飲商家將臨期或當(dāng)日打烊前未售完的食品，以隨機(jī)組合搭配成“盲盒”形式賣給消費(fèi)者。“剩菜盲盒”一經(jīng)推出，就受到了部分人追捧。一方面，其相對低廉的價(jià)格迎合了消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的用餐需求；另一方面，商家能夠?qū)⑽词弁甑氖称愤M(jìn)行二次售賣，避免浪費(fèi)，節(jié)省成本。

民以食為天，食以安為先，“剩菜盲盒”受到歡迎，其所面臨的食品安全風(fēng)險(xiǎn)也不能忽視。“剩菜盲盒”歸根到底還是臨期食品，尤其在“盲盒”完全密封的情況下，食品安全衛(wèi)生狀況更是難以把控。同時(shí)，“剩菜盲盒”的銷售多在線上開展，并不像傳統(tǒng)商超貨架上的臨期商品那樣信息一目了然。食品是否按照條件低溫儲(chǔ)存？是否存在超期銷售、以次充好？對此消費(fèi)者仍有疑慮。

消除消費(fèi)者疑慮，要堅(jiān)持法治原則。反食品浪費(fèi)法規(guī)定，超市、商場等食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其經(jīng)營的食品加強(qiáng)日常檢查，對臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。“剩菜盲盒”是由不同食品隨機(jī)組合而成，“盲盒”內(nèi)的各種食品保質(zhì)期也不盡相同，因此“剩菜盲盒”應(yīng)做好標(biāo)簽標(biāo)識，明確標(biāo)明食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，并在銷售時(shí)如實(shí)告知，充分保障消費(fèi)者的知情權(quán)。

市場監(jiān)管部門要落實(shí)好常態(tài)化監(jiān)督檢查，不可讓“剩菜盲盒”成為食品安全監(jiān)管盲區(qū)。相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)也應(yīng)盡快制定“剩菜盲盒”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)規(guī)范有序發(fā)展。售賣“剩菜盲盒”的線上平臺應(yīng)加大對入駐餐飲商戶的審核力度，并要求商戶提供相應(yīng)售后服務(wù)，及時(shí)處理可能存在的消費(fèi)糾紛。消費(fèi)者在購買“剩菜盲盒”時(shí)也應(yīng)保持理性，按需購買，切勿因打折便宜而貪多，造成不必要的浪費(fèi)。

“剩菜盲盒”的流行，對建設(shè)節(jié)約型社會(huì)具有積極意義，傳遞出節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)的環(huán)保理念。但只有兼顧了食品安全、業(yè)態(tài)創(chuàng)新，才能真正實(shí)現(xiàn)多方共贏。

蘇瑞淇（經(jīng)濟(jì)日報(bào)）