作者 蔣雪林 韋佳秀

緬甸《金鳳凰報》總編輯石雨28日表示，東盟水果經憑祥口岸入境，形成了較為成熟的運輸鏈、落地加工產業鏈，希望緬甸的芒果、西瓜等特色水果能搭上中國發展快車，促進緬中雙方的水果貿易和人文交流。

27日，2023年中國—東盟媒體憑祥行活動啟動。十余家東盟媒體代表在中越邊城廣西憑祥開展為期4天的采訪，到中國憑祥沿邊產業園綜合服務中心參觀；在水果文化體驗館體驗兼具知識性、趣味性的水果小游戲；品嘗用東盟水果制成的水果撈......

十幾種水果搭配，最上面放上白色的椰絲、糯玉米粒，再淋上糖水、椰奶和煉乳，甜而不膩——這種由東盟水果“變身”而來的美食叫胡熙施越式水果撈。在位于廣西憑祥市新華路的水果撈店面里，胡熙施越式水果撈品牌的創始人正在忙碌著。

“我在保持越南水果撈基本制作手法的基礎上，在里面加入了糯玉米等原料，使之更適合中國人的口味。生意最火爆時，我一晚上賣兩噸水果。”胡熙施在接受記者采訪時表示。

生意火出圈后，胡熙施在朋友的建議下注冊了商標，發展起連鎖經營。如今，胡熙施越式水果撈加盟店達到三十多家，遍布廣東、福建、吉林、河南等地。

“別看這一小碗水果撈，它的原料大部分來自越南，最初的做法也是學習越南，我進行了適應性創新，這一小碗水果撈，體現著中越文化的交流交融。”胡熙施說。

在廣西邊城憑祥市，胡熙施越式水果撈只是東盟水果入境中國后“變身”的其中一種。地處中國南疆的憑祥，東盟水果“變身”后的文化元素隨處可見。在憑祥市街頭，路燈桿上有山竹、榴蓮等東盟水果的造型；在憑祥邊境經濟合作區，道路都是以東盟水果命名。

“憑祥是中國最大的陸路水果貿易口岸，經憑祥口岸進口的水果占全國進口水果總量近一半。”廣西竣壹農業科技有限公司總經理武玉明表示，正是看中這樣的優勢，竣壹公司才落戶憑祥。

武玉明介紹，廣西竣壹農業科技有限公司是以生產果脯、果漿、鮮果凍塊、速凍果蔬為主的食品加工企業，2020年，在中國大力發展邊境互市貿易落地加工的大背景下，公司投資人決定把水果加工產業落戶憑祥市。

“我們有幸成為廣西首家互市貿易落地加工規模企業，通過互市落地加工，可以充分利用越南或東南亞其他國家的優質水果資源，東盟國家的水果與國內同品種水果成熟期不同。利用這一特點，加工企業延長同一品種鮮果的生產時間，長期獲得優質廉價的資源供應，加上境外優質勞動力資源，能夠增強產品的市場競爭力。”武玉明表示，竣壹公司與中國國內消費品市場主力用戶蜜雪冰城、滬上阿姨、茶百道等建立了良好的合作關系，發展前景看好。

在憑祥市，將東盟水果加工“變身”成果脯等各種水果升級產品的，并非只有竣壹公司，中國上市企業——鹽津鋪子食品股份有限公司也在憑祥投資建廠，并于2018年正式投產。

鹽津鋪子在當地建設芒果果干、百香果蜜餞等果脯生產線，形成果脯系列產業基地。在互市落地加工政策的加持下，企業迅速發展壯大。

“憑祥是對東盟最大的水果集散地，利用這一優勢，憑祥在其北部的夏石鎮打造了水果小鎮，未來我們將把水果小鎮打造成為現代綜合制造產業園、東盟水果加工第一鎮、東盟休閑食品美味之都。”憑祥邊境經濟合作區管委會辦公室副主任蘇琳媛接受記者采訪時說。

“道路兩邊用作路燈裝飾的山竹及榴蓮造型、胡熙施越式水果撈、落地加工企業生產的果脯及果漿，這些東盟水果文化元素，已銘刻在憑祥市的城市靈魂里。”蘇琳媛表示，憑祥市還在園區內打造了一座水果文化體驗館。

點擊按鈕，觸發氣味，便可在觸摸屏上查看對應水果，體驗“聞香識果”；在觸碰式電子屏幕上，將不同的水果拖動到一起，了解水果之間“相生相克”的知識......“在博物館里，我們對東盟水果的相關文化知識，進行了全方位的介紹，互動性和趣味性很強。”蘇琳媛說。

據介紹，該水果文化體驗館是中國國內第一個全方位展現水果知識文化故事的場館，也是體現憑祥跨境水果貿易發展和水果文化的窗口。

東盟水果入境憑祥后，“變身”的還只是一部分，大部分將隨著物流“走”向中國各地。在憑祥從事水果生意30多年的傅特強，就是將東盟水果發往中國各地的果商之一。他告訴記者，東盟水果從憑祥口岸進入中國，一開始是肩挑背扛，現在已變成冷柜運輸，運到中國各地，“變身”中國百姓餐桌上的美味食品。(完)