炸黃花魚的做法和步驟;油炸黃花魚怎么又脆又酥竅門

酥香美味又營養(yǎng)！關鍵是做法簡單，廚房小白也可以做的好吃！

By 我的溫馨港灣

• 小黃花魚 二斤
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 蔥姜 適量
• 玉米淀粉 適量
• 食用油 適量

1、買回來的小黃花魚。

2、去魚頭去內臟，洗凈。

3、加入適量鹽，蔥花，料酒。

4、加入姜片，腌制半個小時以上。

5、扔掉蔥姜，倒掉料酒，把小黃花魚一個個沾滿玉米淀粉。兩面都沾滿。

6、抖掉多余的淀粉。

7、鍋內放寬油，油溫六成熱，放入魚，開始炸。

8、炸到外皮變硬定型。撈出來。

9、待油溫升高，進行二次復炸。炸好用廚房紙吸油。

10、成品。

仔細看步驟說明！

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