正宗脆皮蛋糕的竅門;蛋糕的最簡(jiǎn)單做法

By 花千樹(shù)z 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 雞蛋 2個(gè)
• 低筋面粉 40g
• 玉米油 40g
• 細(xì)砂糖 30g

1、準(zhǔn)備材料 預(yù)熱烤箱上160度下190度 最少10分鐘

2、全蛋加糖，隔溫水打發(fā)

3、打至能畫一個(gè)8??字但容易消失時(shí)，換低速繼續(xù)攪打，這樣可以使蛋糕細(xì)膩無(wú)大氣泡

4、打至畫8??不在快速消失時(shí)就可以了

5、篩入低粉

6、輕快的拌勻

7、取1/3和油一起拌勻

8、拌至完全融合

9、再倒回盆內(nèi)，翻拌均勻即可

10、放入藍(lán)莓果鋪拌勻（可不放，隨意各種果鋪）

11、模具刷一層油

12、倒入面糊，倒?jié)M還是八分隨意，我只有一個(gè)模具所以就倒?jié)M了，當(dāng)然8分滿出來(lái)會(huì)好看點(diǎn)哦！

13、放入預(yù)熱好的烤箱，上160下190，烤20分鐘即可（具體根據(jù)自家烤箱脾氣微調(diào)）

14、出爐啦！藍(lán)莓都跑底下去了！

15、香味撲鼻！

16、乘熱吃，外脆里嫩 這就是外面賣的無(wú)水蛋糕

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