卷心菜怎么做好吃(清炒卷心菜怎么做好吃)

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2、 今天劉嫂就來分享一下“涼拌卷心菜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

卷心菜、紅椒、食鹽、小米辣、生抽、味精、白糖、香油、油潑辣子

4、先把半顆洗干凈的卷心菜切成絲，切細一點，然后抖散放入盆中，再放入一勺食鹽，用勁揉抓，把卷心菜腌制一下，抓勻后放在一旁腌制半個小時。一半紅椒切成紅椒絲，大蒜切成蒜末，小米辣也斬成末，大蒜和小米辣一起放入碗中備用

5、卷心菜腌制時間到時，腌出很多水分，把卷心菜的水分擠干，擠干后放入另一個盤中。蒜末碗中澆上熱油激發出香味，攪拌一下，然后加入一勺味精、白糖一勺、生抽、芝麻香油、油潑辣子，攪拌均勻，料汁就調好了

6、再把卷心菜放入盆中，卷心菜已經給腌過了，所以鹽就不用放了，再把料汁倒進去，攪拌均勻，攪勻后把紅椒絲倒進來，再次拌勻，紅椒是不辣的最主要是配色，裝盤就可以開吃了，一道開胃又下飯的涼拌卷心菜就做好了

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