腌制大頭菜咸菜的做法視頻;麻辣大頭菜咸菜的腌制方法

很多親們總是覺得自己做的菜總是很家常，炒兩個菜就吃飯的時間占據了生活的一大部分，想改變卻又找不到方法。小姐姐也是這樣的，直到有一天，小姐姐看到一個視頻，說圓白菜可以做成肉卷，嗯，說實話，因為圓白菜很有韌勁，所以裹起來感覺很好看，小姐姐看著很有食欲，所以就試了一下。姑且去個名字叫蒸圓白菜肉卷吧！視頻里叫“翡翠卷”（捂臉）。說實話，這個菜做得好看的話真的很高大上，看起來。下面小姐姐說一下做法

包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，有利于生長發育，還能增強肌體抗癌能力。（本段內容來自網絡）

蒸圓白菜肉卷

材料：瘦肉、圓白菜（幾片就可以了）、醬油、料酒、香油、紅薯粉、姜、蔥少許、鹽

步驟一：備食材——瘦肉剁成肉沫、姜剁成沫，蔥切成沫

覺得難得剁的親們也是可以在菜市場讓師傅幫你打成肉末拿回家的，只是小姐姐覺得那樣的不是很干凈

步驟二：拌肉餡——將姜沫、蔥沫、醬油，香油，鹽放肉餡中攪拌，腌制一會兒

小姐姐覺得香油的話放適量就行了，不要太多，如果這個菜全是香油味的話就不太好了

步驟三：焯水——圓白菜洗凈用水浸泡一會兒，浸泡好的圓白菜放開水中焯水，當圓白菜看起來呈半透明狀就行了，撈起放入涼水中

焯水的時間不宜過長，焯好以后迅速放到涼水里，過涼水的話是讓白菜更有韌勁，等會卷的時候不容易破，，但是卷的時候力度也不要太大，畢竟是菜，小姐姐做的時候由于力度過大，破了好幾個

步驟四：上鍋蒸——將拌好的肉餡放到圓白菜上卷起來，卷好的菜卷放鍋中蒸大概8分鐘

步驟五：做湯汁——蒸好的時候，盤子里的湯汁不要倒了，將湯倒入鍋中，加少去水淀粉勾芡，倒在盤子里，就可以食用了，不僅美味，還真的高大上

這個菜是不是看起來很高大上呀，反正小姐姐覺得這樣的菜在餐桌上的話，不管是自己吃，還是待客都是可以的，顏值不輸，如果調味合適的話，味道也是很棒的，這個就要看個人手藝了。要是家里有老人和小孩，那這道菜更是喜人。親們可以自己動手試一試。好了，小姐姐今天的蒸圓白菜肉卷就到這里了

生活是自己的，你以什么方式對待它，它就以什么方式對待你！所以，好好對待生活，因為它是你自己的。

生活每天都重復，愿您的餐桌每天不重樣

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—— 小姐姐的家常菜