烤雞翅的做法 烤箱竅門_烤雞翅怎么做 烤箱竅門

裹滿面包糠的雞翅，在烤箱烤制下，金燦燦的。雞翅外表酥脆，其內多汁。輕咬一口，肉中汁水溢滿口腔，過夜的腌制使雞翅內肉完全入味，咸淡適宜，讓人愛不釋手。

By Eeco的奇妙廚房

• 雞中翅 10個
• 孜然粉 1大匙
• 生抽 適量
• 料酒 1大匙
• 老抽 適量
• 花椒 適量
• 生姜 3塊
• 蒜頭 4瓣
• 面包糠 適量
• 雞蛋 1個
• 孜然粉 適量

1、準備食材。

2、準備腌料：生抽、老抽調制成汁；生姜、花椒、蒜頭去肉腥。

3、步驟一：清水浸泡雞翅十五分鐘，浸泡出血水。

4、步驟二：倒入壓扁的蒜頭、姜片、花椒以及料酒，再倒入腌料，攪拌攪拌，使雞翅里里外外充分接觸腌料汁。放入冰箱冷藏一晚或白天冷藏五小時左右。

5、步驟三：從冰箱里取出腌制好的雞翅，將雞翅夾出來擺好盤。

6、步驟四：將烤盤鋪上錫紙，將烤架架在烤盤上。（烤架下放置烤盤，避免面包糠渣掉入烤箱內，從而減少烤箱清潔難度。）

7、步驟五：雞蛋打到碗里，攪拌攪拌，準備好適量的面包糠，將雞翅逐個分別按順序依次裹上蛋液跟面包糠。

8、步驟五：將裹好面包糠的雞翅逐個放在烤架上。

9、步驟六：烤箱中層，上下火200-220攝氏度，烤制20-25分鐘。

10、步驟七：翻面，撒上孜然粉，再烤制5分鐘。

11、香酥可口的烤雞翅就出爐啦～

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