自制柚子茶的做法視頻-自制柚子茶的4種做法

周末去超市，想買一罐蜂蜜柚子茶，天氣干燥，易上火，秋季可以多喝點柚子茶。蜂蜜柚子茶清淡中略帶點苦味，香甜很滋潤，經常使用電腦的男女性應該多喝一點。可是一看標價有些接受不了，一大瓶柚子茶49塊錢，這個有些貴，還是回家做吧！這個季節，柚子正上市，可以多吃點。柚子的品種很多，有紅柚，白柚，水分正充足，柚子皮可以用來做柚子茶，一點也不浪費，于是果斷買兩個紅柚回家！給大家分享一下簡單的蜂蜜柚子茶做法吧。

1.挑選柚子有絕招，大的比小的好，重的比輕的水分好，硬的比皮軟的皮要薄。這樣選的柚子新鮮，水分好。這次買了兩個紅柚，紅柚做出的柚子茶色澤更漂亮！柚子打濕，用食用鹽搓一會兒，可以除掉表皮的蠟和雜質，然后沖洗干凈。

2.用刮土豆皮的刮刀刮掉柚子皮，皮越薄越好，這樣白色的瓤就少一點，白色瓤會讓柚子茶有苦味。

3.然后將柚子皮切絲，越細越好。用清水多淘洗幾次。

4.紅柚的果肉去掉皮，把果肉撕開，最后粒粒分明。

5.鍋里燒水，這里要注意一點，鍋內要無油，煮柚子皮。我比較喜歡略帶苦味的柚子茶，所以就直接煮了柚子皮，如果不喜歡苦味，就可以煮1到2次，倒掉水。

6.煮好的柚子皮，放入柚子肉，冰糖，加水沒過食材的，中火熬20分鐘，中途要不斷攪拌，防止糊鍋。

7.出鍋前放入蜂蜜，準備一個無水，無油，干凈的密封的玻璃罐子，放入熬好的柚子醬，晾涼放入冰箱，可以隨時沖水喝。

8.蜂蜜柚子茶做好了，一般能放一個周，最好放在冰箱儲存，喝的時候取出適量，因為有蜂蜜，不要用沸水燙，這樣能保護蜂蜜的營養成分。

【小貼士】

1.好多人很喜歡喝柚子茶，但是又不喜歡里面略帶的苦味，這個在處理柚子皮的時候一定要注意，盡量把柚子皮上的白瓤處理干凈。

2.柚子皮切絲，開水煮兩次，也可以去掉一些苦味，放的量也要少一些，果肉和皮的比例3：1即可。這樣做出的蜂蜜柚子茶口感就偏甜一點了。