土雞湯土雞湯的做法—土雞湯做法的介紹

今天下大雪，拿出了冰封兩個月的土雞。。。

By 熱愛烹飪的設計師

• 小母雞 一只
• 老姜 四片
• 茶油 少許
• 食鹽 一勺
• 香菜和小蔥 少許

1、燉雞鐵鍋會比較好，山茶籽油燒熱，聞到茶油獨有的香味，下姜片，一勺鹽。

2、先下頭，腳，腿，翅膀這些，炒香。

3、其他的肉加進來一起炒，我加了八顆胡椒子，炒香后加山泉水。

4、水沒過雞肉就好，大火燒開，然后轉中小火燉二十分鐘，這雞比較嫩，二十分鐘足矣。

5、最后放了點香菜和小蔥段，大火醒個兩分鐘出鍋即可。

吃過的應該都懂有多好吃。秘訣就是山茶籽油炒香土雞，這一步做好就不會失敗。現殺的雞更香甜，冰凍的還是差了點靈魂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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