制作小豬包的步驟—手工小豬包

2023-10-26 18:57:21

制作小豬包的步驟—手工小豬包

有沒(méi)有被萌到，烈焰紅唇的小豬豬很可愛(ài)吧，自己煮了好多豆沙餡，做了豆沙小面包還剩好多。今天又來(lái)做小豬豬豆沙包了。

By 紫煜_zy

1、酵母用溫水化開(kāi)，與面粉白糖混合，和成光滑的面團(tuán)。蓋保鮮膜發(fā)酵至約2倍大。手指蘸干面粉插入面團(tuán)洞不回縮就可以了。

2、豆沙每個(gè)25g左右揉圓備用。這個(gè)方子的量能做10-11個(gè)豆沙包。

3、取出面團(tuán)用手在撒干粉的面板上反復(fù)揉壓排氣，不斷的揉壓，多揉一段時(shí)間，這樣蒸出的饅頭才會(huì)光滑。

4、揉光滑的面團(tuán)分成每個(gè)70g左右的小面團(tuán)10-11個(gè)，揉圓備用。

5、剩余的面團(tuán)加入少量的紅曲米粉揉成粉色面團(tuán)。

6、我的紅曲米粉顏色有點(diǎn)深，其實(shí)粉粉的顏色更好看，我的做好了就是烈焰紅唇了哈哈。

7、揉圓的白色面團(tuán)壓扁一點(diǎn)，分別包入豆沙餡。

8、收口朝下。

9、粉色面團(tuán)搟成薄片，用小號(hào)裱花嘴底部壓出小圓片。也可以找別的小蓋子之類的壓。

10、用筷子在小圓片上戳2個(gè)孔做小豬的鼻子。

11、蘸點(diǎn)水粘到小豬臉上。

12、切出幾個(gè)正方形或長(zhǎng)方形的面片

13、從中間切開(kāi)成三角形。

14、三角形窩起來(lái)，做豬耳朵。

15、蘸水粘到小豬的頭上

16、剩余的面片可以切小的長(zhǎng)方形用筷子中間夾一下成小豬的蝴蝶結(jié)，搓小細(xì)條卷起來(lái)做小豬的尾巴。分別粘到合適的位置。可以用黑芝麻做小豬的眼睛。也可以蒸好后用巧克力畫表情。

17、小豬做好后室溫發(fā)酵至比較飽滿。冷水上鍋蒸15-20分鐘，關(guān)火后悶5分鐘后再開(kāi)蓋。

18、原來(lái)我是用黑芝麻做的眼睛，出鍋后覺(jué)著實(shí)在可愛(ài)又拿掉了黑芝麻，用巧克力重新畫的表情（巧克力放裱花袋放熱水中融化，裱花袋剪很小的口子，慢慢畫出你喜歡的表情）

19、成品

20、成品

這款小豬豬是根據(jù)慧繪的小豬饅頭方法做的，可以不包豆沙加點(diǎn)奶粉做奶香饅頭也是很好吃的。

----------

豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺(tái)；

85萬(wàn)道美食菜譜，任您挑選，可在各大應(yīng)用市場(chǎng)下載【豆果美食】App查看。