白水煮秋葵的做法竅門-白煮秋葵的做法大全

夏天進廚房，是一件需要勇氣的事。周末休息，沒有了工作餐，早早就來到菜市場，今天我要來做懶人鮑魚粥。在汕頭吃海鮮還是比較容易的。

孩子們不在家，簡單的2人餐，我買了幾只鮮鮑魚，幾只鮮魷魚，芹菜，青豆，秋葵就趕緊回家了。這汕頭的天氣，室外不宜久留。

鮑魚和魷魚在市場就讓攤主殺好了，回家只需簡單的清洗就可以。把鮑魚殼用刷子刷干凈，鮑魚切片，魷魚切絲，芹菜，生姜切成片備用。高壓鍋里煮稀飯，燒開后就熄火，等壓力消失再開蓋

放入鮑魚殼，青豆，芹菜，生姜絲下去煮幾分鐘，然后依次放入魷魚絲，鮑魚片

鮑魚殼先下去熬，可以補鈣，魷魚絲和鮑魚片最后才下。稍微煮幾分鐘就大功告成了。

鮑魚營養(yǎng)豐富，富含膠原蛋白，二十多種氨基酸，有美容養(yǎng)顏，護肝解酒的功效。但對海鮮過敏或者有痛風(fēng)，脾胃虛弱者，就不適合經(jīng)常吃。鮑魚所含蛋白質(zhì)，嘌呤比較高，不易消化吸收。

秋葵直接用白水煮就好。水燒開后少放一兩滴植物油，一勺鹽在水里，秋葵下去煮幾分鐘，軟了就撈起來，不宜煮太久了。原汁原味，軟糯清甜，特別好吃。

秋葵又名羊角豆，含有豐富的維生素及鐵，鈣，蛋白質(zhì)和特殊成分。有強腎補虛，防止血管硬化，毛發(fā)脫落，抗癌防癌的功效，經(jīng)常吃對皮膚也有保健作用。

青豆，就是剛剛成熟的大豆或者豌豆，含有豐富的不飽合脂肪酸，大豆磷脂，能保護血管彈性，健腦，預(yù)防脂肪肝。青豆中含有多種抗氧化物質(zhì)和胡蘿卜素，有廷緩衰老，消炎解毒的功效哦！朋友們，您學(xué)會了嗎，這樣煮粥，營養(yǎng)豐富，口味清淡鮮香，最主要是沒油煙哦！