南瓜八寶飯的正宗做法(南瓜八寶飯竅門)

隨著立秋的腳步悄然臨近，季節的變遷帶來了食材的更替，讓我們的餐桌煥發出豐收的色彩。在這個時候，有一款美味的食材尤為值得推薦，它就是南瓜。立秋之后，不妨多吃些南瓜，它不僅是“養肝高手”，還有著清肝排毒、健脾胃的功效，而且營養價值很高，可以讓我們在品味美食的同時，保持健康。

南瓜，是秋季常見的蔬菜之一，不僅形狀可愛，還有著豐富的營養價值。它富含維生素A、維生素C、鉀、鎂等多種營養成分。有助于促進消化，減輕便秘問題。在中醫養生中，南瓜被認為具有健脾養胃、清肝排毒的功效。

下面，將為大家介紹幾道美味的南瓜佳肴，讓您在立秋之后能充分享受南瓜的營養盛宴。

推薦食譜一：【烤南瓜】

準備食材：南瓜、香草、鹽、黑胡椒粉、橄欖油

做法如下：

1.將南瓜清洗干凈后，去皮、去籽，切成大小均勻的塊狀，裝入盆中備用，在南瓜塊上均勻涂抹橄欖油，撒上鹽、黑胡椒粉和香草，抓拌均勻，讓調味料均勻附著在南瓜塊上。

2.提前將烤箱預熱，預熱烤箱至180攝氏度。烤盤上鋪上錫紙，將調味好的南瓜塊擺放在烤盤上。

3.將烤盤放入烤箱，烤制約20-25分鐘，中途將烤盤取出，翻動一下南瓜塊。直到南瓜塊變軟、表面微焦即可。

推薦食譜二：【南瓜小米粥】

準備食材：南瓜、小米

做法步驟：

1.將南瓜清洗干凈，去皮、去籽，切成2厘米的正方體小塊；小米淘洗干凈后，提前浸泡30分鐘備用。

2.將浸泡好的小米放入煮鍋中，加入適量的水。大火煮開后，用中小火煮熬，煮20分鐘左右，至小米煮爛。再加入準備好的南瓜塊，繼續煮15分鐘，攪拌均勻，將南瓜煮熟，最后可以根據自己的口味，加入適量的冰糖或白糖，煮至糖完全溶化，即可享用。

推薦食譜三：【咸蛋炒南瓜】

準備食材：咸鴨蛋、南瓜、食用油

具體做法：

1.南瓜洗凈，去皮、去籽，切成厚片。咸鴨蛋剝殼，將蛋黃和蛋白分開，用搟面杖或刀，將蛋黃和蛋白切碎備用。

2.熱鍋加油，放入蒜末炒香。加入切好的南瓜片，翻炒至變軟，最后加入蛋黃碎，小火翻炒，翻炒至出現蛋黃末，并均勻的裹在南瓜上，即可上桌。

推薦食譜四：【蒸南瓜八寶飯】

準備食材：南瓜、大米、小米、糯米、大棗、紅豆、葡萄干、紅糖

步驟做法：

1.將準備好的各種谷物類淘洗干凈，并用溫水提前浸泡3-4個小時。南瓜清洗干凈后，在頂端切開，用勺子將瓜瓤取出。

2.將谷物類控水，加入紅糖、大棗、葡萄干，翻拌均勻，然后放進南瓜盅內，蓋上南瓜蓋。放入蒸鍋內大火蒸，上蒸汽后，蒸40分鐘，將南瓜八寶飯蒸熟即可。

立秋之后，讓我們為自己的健康加點料吧！南瓜的美味與營養在這個季節綻放，無論是烤南瓜塊、南瓜小米粥、南瓜八寶飯，還是咸鴨蛋炒南瓜，都能帶給我們美味與滿足。在享受美食的同時，讓我們共同迎接秋日的豐收與溫馨。