最簡(jiǎn)單的蒜香排骨做法—清蒸蒜香排骨的做法

Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實(shí)的三德子，今天教大家做一個(gè)蒜香排骨。這道菜的做法非常簡(jiǎn)單，排骨加大量蒜末放在鍋里一起蒸制，排骨蒜香味濃非常美味。如果大家喜歡這道菜記得給三德子點(diǎn)贊、關(guān)注、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)哦！

蒜香排骨

?食材：排骨，芋頭，老姜，大蒜，小蔥

步驟：1、芋頭切成片，老姜切姜絲，準(zhǔn)備大量大蒜剁成蒜末。

?2、排骨砍成小段，然后放大碗中加鹽、淀粉、水抓洗一下，把排骨血水洗干凈，然后把排骨清洗干凈控干水分。

?3、排骨里加一半蒜末、姜絲、鹽、生抽、老抽、少許料酒、胡椒粉、蠔油，拌勻，然后腌制半個(gè)小時(shí)。

?4、盤底放芋頭，加適量鹽拌勻。把腌好的排骨擺在芋頭上面，然后把剩下的汁兒和蒜末淋在排骨上面。鍋里燒上水，放上排骨，上氣之后蒸1個(gè)小時(shí)。

?5、排骨蒸好后把盤子里的汁兒倒在鍋里，燒開(kāi)之后加入蒜末、雞精、少許白糖、水芡粉，最后淋上一點(diǎn)清油，然后把汁兒琳在排骨上面，撒上蔥花。

?小貼士：1、這道菜比較清淡，所以要提前用淀粉和鹽把血水洗干凈，吃起來(lái)才沒(méi)那么大的腥味。2、墊底可以用芋頭，也可以用土豆，土豆蒸制的時(shí)間沒(méi)那么長(zhǎng)，可以切大塊一點(diǎn)。3、蒜最好分兩次下，蒜香味就會(huì)很濃郁。

一道清淡美味蒜香濃郁的排骨就做好了，喜歡這道菜的朋友記得給三德子點(diǎn)贊、關(guān)注、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)哦，大家還想吃什么也可以在評(píng)論區(qū)留言告訴我，下期說(shuō)不定就是你的菜。好了，吃飽了很踏實(shí)，我們下期再見(jiàn)咯！