椰島鹿龜酒1953多少錢一瓶(椰島鹿龜酒多少錢一瓶1953年600 毫升)

2018年5月6日——5月9日 海南省澄邁縣老城

第一次見到海口大曲是2010年在海南，酒盒上印著“始創于一九五三年的海口大曲，是海南椰島集團出品的名酒，具有酒香濃郁、酒體醇厚、綿甜芳香、回味悠長等特點，深得廣大消費者喜愛，海南有“四大名菜，一大美酒”的說法廣為流傳，“一大美酒”指的就是海口大曲。

經過幾十年的洗禮與成長，海口大曲已成為海南特色的代表之一，更成為改革開放年代對外開放交往的“海南名片”。當時買了其中的一款“海口大曲1953·古調”品嘗，海口大曲大概有五個品種，有普通幾十元一瓶的海口大曲，也有海口大曲1953系列中的“古調”“品德”“儒法堂”等三種，其中“古調”為入門級的酒，最便宜，飲之感覺甚好，為濃香型，綿甜醇厚，且有淡淡的乳酪香氣。

海南四大名菜為“文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹”，道道都是下酒的好菜。當然，最好的、最多的菜是海鮮，北方內陸人吃海鮮，總覺得有些腥氣，一喝白酒，就能把腥氣蓋住了，所以，我以為，白酒是最好的海鮮搭檔，沒有白酒，海鮮下得不順，而這款海口大曲·古調，仿佛就是為吃海鮮量身打造的白酒，頗為協調。

海南名菜：和樂蟹

這次來澄邁參加全國干熱巖勘探研討會，會議之余，又去尋找海口大曲，先是在網上百度，發現“海口大曲”居然不是在海南生產的，而是在四川瀘州生產的。當時的酒盒已找不見了，這次在商店里見到的古調酒盒后面果然印了兩個產地：“1.海南省海口市 2.四川省瀘州市”，我印象中當時的酒盒上并沒有印這些內容，而且找了半天，在現在的酒瓶上也找不到其產地代碼。

我一直以為海口大曲就是產自海南的。查網上的資料，說是海南的水質和氣候不適宜釀酒，故從四川瀘州生產，實際上是貼牌酒。既然是瀘州生產，又怎么能稱為“海南特產”和“海南名片”呢？初一看到這條消息，著實心里不愉快，仿佛突然發現自己熱戀了多年的女友是個贗品一樣。

在“古調”和“品德”外包裝上，都標明有兩個產地：海南海口和四川瀘州。

話說回來，酒還真是好酒。四川瀘州是國窖1573的產地，其地有一個黃艤鎮，有十萬噸以上的生產能力，遍地大型酒罐，我想這些海口大曲也許產自瀘州黃艤鎮。

瀘州老窖的國窖1573是濃香型酒中的單糧型亞型，海口大曲由高粱、大米、小麥、玉米、糯米五種糧食釀成，走的是五糧液的工藝路線，為濃香型中的多糧香型亞型，既然再次遇到，就又買了一瓶海口大曲1953· 品德，價格為360元，包裝考究，為木盒，酒瓶蓋上用類似文物上用的火漆封口，給人以高檔的感覺。

這瓶酒是2013年生產的，在店家已放了五年，酒質應更好。飲之，醇厚綿甜，酒香濃郁純正，空杯后很久，也沒有酒糟味，一次喝了近四兩，算是較多的，第二天醒來也沒有不舒服的感覺，確實稱得上是好酒。佐酒之物除海鮮之外，還有澄邁本地的一道名菜“白蓮鵝”，白蓮是當地一鎮名，鵝的做法類似白斬雞，強調有嚼勁兒。

由于“品德”喝的感覺很好，第二天又去買了一瓶“古調”，這瓶古調是2012年出廠的，但感覺與我2010年喝的那瓶相比，包裝要粗糙些，酒盒里沒了當年那張精致的小卡片；酒的香氣濃郁，只是沒有感覺到當時那種淡淡的乳酪香氣了；和“品德”相比，口感略稀薄，但綿甜爽口差略近之，當得上“窖香濃郁，甘甜清冽”八個字，飲后空杯有較明顯的酒糟氣。

這次喝“古調”只喝了二兩半，比“品德”喝得少，但第二天起來，身體略有不適，有醉后的感覺。從以上情況來看，“古調”確實不如“品德”，當然，價格也不一樣，“古調”一瓶180元，“品德”一瓶360元，可以買兩瓶“古調”了。常言道：“一分價錢一分貨”，當價格差到一倍時，兩種酒的品質是任何人都能品嘗出來的。

2010年喝的一瓶“古調”里，有這么一張精致的小卡片，2018年5月喝的“古調”里，則沒有了這樣的小

四川瀘州是產名酒之地，但產出的酒太多，若以瀘州某一品牌在海南銷售肯定不如以“海南特色、海南名片”為招牌好銷。但掛羊頭，賣狗肉的把戲總有一天要破產，破產之后帶來的信譽損失是無可估量的。如今，海口大曲在海南本島銷量并不大，我是刻意找了幾家酒莊才找到的。本來真想郵購幾瓶，但是一想它已不是海南特產，無法再作為名片代表海南，便作罷。

假的真不了！即便是產在名酒產地的真名酒，也會帶來信譽上的損失。

海南我已來過多次，從海南建省到現在，雖然這里有獨特的自然資源，也是一個旅游圣地，但實際的發展狀態還是比較落后的，從這種貼牌生產的“海南名片”或許也可以得到些許的啟示。

2018年5月8日于海口澄邁

西海岸大酒店

資料鏈接

海口大曲是海南椰島股份公司旗下的白酒品牌，現有海口大曲?知客、海口大曲?古調、海口大曲?品德、海口大曲?儒法堂等系列酒品。

海南椰島集團成立于1993年，由1953年成立的一家國營飲料廠發展而來，現涉及多個行業，而為人們最為熟悉的則是它的酒業，椰島鹿龜酒曾經常年在電視上打廣告，家喻戶曉，而海口大曲則被稱為“海南特產”和“海南名片”。海口大曲?知客、海口大曲?古調、海口大曲?品德、海口大曲?儒法堂這幾個酒品于2009年正式上市。

2012年8月，海南椰島集團宣布白酒原酒生產基地(新址)正式投產， 達產后，項目年產60度白酒原酒6000噸，它的投產，填補了海南省沒有固態發酵白酒原酒生產的空白。

這則新聞一經報道，就引起了外界比較強烈的反響，不少人質疑：一直以來作為“海南特產”和“海南名片”的海口大曲，原來不是海南本地，而是在外地生產貼牌的，這不是忽悠人嗎？

椰島集團的相關負責人對此做了多次解答，綜合起來如下：1、海口大曲的確不是在海南本土釀制、而是在四川瀘州生產釀制，然后運回海南灌裝銷售的。海口大曲在四川瀘州的酒廠，也是屬于海南椰島集團的，在包裝上，則會標明“海南海口”和“四川瀘州”兩個產地；之所以要在外地生產，是因為海南當地的氣溫、水源等環境因素不適合釀制高酒度的白酒；2、椰島集團白酒原酒生產基地投產前，海南能生產液態發酵的白酒原酒；3、椰島集團的椰島鹿龜酒等這類低度數藥酒都是在海南當地生產的；4、隨著椰島集團原酒基地的正式投產，在發酵方面突破了原來的技術，也可以進行固態發酵，以后椰島集團白酒產品的原酒也能在海南本土生產。

（疑問：難道發酵技術的突破能代替氣候、水源等先天條件嗎？現在海口大曲中到底哪款是海口生產，哪款是瀘州生產的？若是同一款酒，如“古調”，既有海口生產的，也有瀘州生產的，兩者的品質、風味是否能保持完全一致呢？這些問題期待有知之者幫助解答。）

李尋的酒吧（gh_45c65aa4c501）

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