蒜蓉蒸茄子的正確步驟(涼拌茄子蒜泥茄子)

大家好，我是小敏，一個喜歡做飯的農村姑娘，每天與大家分享一道健康營養美味的家常菜的做法，如果您也喜歡做飯，就關注我吧，我們可以互相學習、互相分享美食經驗，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

導語：蒜蓉茄子蒸出來更好吃，鮮香入味還不油膩，做法簡單幾分鐘就出鍋！

三伏天是夏天中最熱的天氣，炎熱的天氣里我們應該多吃一些應季的蔬菜和水果，這樣能夠補充我們身體所流失的水分，炎熱的夏天新陳代謝比較慢，從而導致人體大量缺水。這個時候的應季蔬菜和水果有很多，比如：茄子、豆角、黃瓜、葡萄、西紅柿、西瓜、桃子等等都是一些應季的水果。

提起蔬菜，茄子人們應該最熟悉不過了，在蔬菜當中，我們家人比較喜歡吃茄子，因為茄子中含有龍葵堿，能促進腸道蠕動，保護消化相同的健康，預防胃癌、胃炎等疾病。茄子還具有清熱止血、消腫止痛的功效，茄子中含有皂草甙，有提高免疫力、促進血液流動的作用。茄子可以紅燒茄子、涼拌茄子、茄盒等等。下面，小敏與大家分享一些蒜蓉蒸茄子的做法！

蒜蓉茄子蒸出來更好吃，鮮香入味還不油膩，簡單幾分鐘就出鍋

【具體做法】

準備的食材：長茄子、大蒜、小米辣、陳醋、食用油、香油、蠔油、味極鮮、小蔥。

第一步：把清洗干凈的茄子從中間切開，一分為二（在選茄子的時候一定選又長又嫩的茄子，不然不鮮嫩的茄子蒸出來顏色發黑）。鍋內放入水，上蒸汽后蒸5分鐘就可以！

第二步：把大蒜切成蒜末，小米辣切碎，取一個碗調一下料汁，放入2勺陳醋、適量鹽、胡椒粉、一勺白砂糖攪拌均勻，把蒸好的茄子，在身上在劃幾刀，這樣使茄子更加入味，把調好的料汁澆在茄子上，蒜末和小米圈也放入，再上蒸汽蒸3分鐘即可！

第三步：借用蒸茄子的時間，再來切一點小蔥，切碎，再燒點熱油，茄子蒸好，把蔥花放在茄子上，然后澆上上油，刺啦一聲香味撲鼻的蒜香味就來了，美味的蒜蓉蒸茄子就做好了，簡單易學，酸辣爽口、開胃又下飯，特別適合夏天食用！

蒜蓉茄子在飯店36元一盤，在家自己做6元成本都不到，現在是茄子大量上市的季節，5毛錢一斤。你們吃過蒜蓉蒸茄子嗎？你們喜歡吃什么樣的茄子？歡迎大家下方留言評論，大家互相學習，共同進步，分享使我們快樂！如果您喜歡小敏的分享就幫忙轉發+收藏+關注一下吧，您的每一個點贊都是對小敏的鼓勵，今天就分享到這里，感謝支持，感恩遇見，下期見！

溫馨提示：夏天大家不但要多吃一些蔬菜和水果，也要多吃一些補充蛋白質的食物，多喝一些骨頭湯、海帶豆腐湯、絲瓜湯等食物，蛋白質能夠提高免疫力，健康度過一整年！