冬瓜蝦米粉絲煲的做法竅門、冬瓜鮮蝦粉絲煲
2023-11-03 21:15:23
帶寶寶玩兒太浪費(fèi)體力了,半夜三更突然覺得好餓。想吃宵夜又怕長肉,好在冰箱里有塊冬瓜,做了一個(gè)冬瓜丸子湯,我和寶寶兩人美美得各吃上一大碗,冬瓜膳食纖維這么多吃得再多也不怕,湯里撒上一些蝦皮還補(bǔ)鈣呢。
【冬瓜丸子粉絲湯】的做法:
1、需要食材:冬瓜1塊,豬肉餡200克,粉絲1把,蝦皮1把,香菜1棵,料酒2勺,蛋清1個(gè),淀粉、蔥、姜、鹽、香油、雞精、食用油適量
2、蔥、姜、香菜切末備用
3、冬瓜切厚片備用,肉餡中加入2勺料酒,少量鹽、部分蔥姜末,順一個(gè)方向攪打上勁,之后加入一個(gè)雞蛋清,少量淀粉攪拌均勻,備用
4、油鍋燒熱,下剩下的蔥姜末炒香,再加入冬瓜翻炒
5、加入適量高湯或清水,燒開后轉(zhuǎn)小火開始汆丸子。丸子用手?jǐn)D出后用勺子取出放入鍋里,全部丸子加入后調(diào)成大火,鍋內(nèi)放1把粉絲,1把蝦皮,繼續(xù)煮。
6、待到冬瓜軟爛,粉絲煮軟時(shí),鍋內(nèi)放入適量鹽、雞精,淋入香油,撒上香菜末即可
7、盛出,放心吃吧,好吃還不長肉哈哈
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