冬瓜蝦米粉絲煲的做法竅門、冬瓜鮮蝦粉絲煲

帶寶寶玩兒太浪費(fèi)體力了，半夜三更突然覺得好餓。想吃宵夜又怕長肉，好在冰箱里有塊冬瓜，做了一個(gè)冬瓜丸子湯，我和寶寶兩人美美得各吃上一大碗，冬瓜膳食纖維這么多吃得再多也不怕，湯里撒上一些蝦皮還補(bǔ)鈣呢。

【冬瓜丸子粉絲湯】的做法：

1、需要食材：冬瓜1塊，豬肉餡200克，粉絲1把，蝦皮1把，香菜1棵，料酒2勺，蛋清1個(gè)，淀粉、蔥、姜、鹽、香油、雞精、食用油適量

2、蔥、姜、香菜切末備用

3、冬瓜切厚片備用，肉餡中加入2勺料酒，少量鹽、部分蔥姜末，順一個(gè)方向攪打上勁，之后加入一個(gè)雞蛋清，少量淀粉攪拌均勻，備用

4、油鍋燒熱，下剩下的蔥姜末炒香，再加入冬瓜翻炒

5、加入適量高湯或清水，燒開后轉(zhuǎn)小火開始汆丸子。丸子用手?jǐn)D出后用勺子取出放入鍋里，全部丸子加入后調(diào)成大火，鍋內(nèi)放1把粉絲，1把蝦皮，繼續(xù)煮。

6、待到冬瓜軟爛，粉絲煮軟時(shí)，鍋內(nèi)放入適量鹽、雞精，淋入香油，撒上香菜末即可

7、盛出，放心吃吧，好吃還不長肉哈哈

每天都會(huì)分享好吃的，歡迎訂閱我的頭條號(hào)：我是楊大廚