蝴蝶過海是什么菜—蝴蝶過河

10，炊煙時代小炒黃牛肉

炊煙時代小炒黃牛肉是一家享有盛譽的湘菜餐廳，已有二十多年的歷史。作為湘菜界的元老級品牌，其招牌菜小炒黃牛肉令無數長沙人魂牽夢繞，難以忘懷。

9，吃飯皇帝大

湖南的知名餐廳“吃飯皇帝大”以其獨特的湘西風味和濃厚的民族特色而備受食客們喜愛。餐廳精心炮制了100道菜，每道菜都承載著一段故事，都凝聚著土家人的熱情與風味。比如推薦的特色菜肴，有柴火稻草魚，手撕扁擔雞，還有西施豆腐丸子，以及土家紅糖桂花涼粉。

8，長沙壹盞燈

長沙壹盞燈壹盞燈供應地道長沙風味美食，其招牌菜是鴨掌筋，這款菜品的鴨掌筋口感韌勁十足，同時辣味也十分鮮明。除了鴨掌筋，這里還有許多其他特色菜，如酸辣魷魚卷、酸蘿卜炒肚絲、紅燒米豆腐、鮮河蚌干鍋、爆炒田雞、泡辣椒牛肉、泡辣椒花菜、肉嫩子火焙魚以及酸蘿卜炒肚絲等。

7，岳陽巴陵全魚席

巴陵全魚席宴，這一岳陽的招牌菜，是湖南的傳統名菜之一。在岳陽全魚席眾多美味中，最為出名的有竹筒魚、松鼠鱖魚、藕絲銀魚、冰凍魚膠、清蒸全水魚、蝴蝶過海、松籽鱔魚等，它們以湖鮮為主料，烹飪精細，吃起來鮮嫩可口。當然，還有三色回頭魚、井水豆腐、華容蛋餃、洞庭湖藕湯等其他當地特色菜，同樣讓人垂涎欲滴。

6，常德第一春

常德第一春是常德地區家喻戶曉的中華老字號餐館，吸引著無數美食愛好者前來品嘗。第一春以南京傳統風味為主打，精心烹制每一道菜品。這里的招牌菜包括南京鹽水鴨、南京板鴨、掛爐烤鴨和南京百花鴨等名菜，不僅色香味俱佳，更在傳統“蘇味”的基礎上保持了獨特的口感，因此廣受好評。

5，長沙文和友老長沙龍蝦館

長沙文和友老長沙龍蝦館的招牌美食是口味蝦和油爆蝦。油爆蝦經過油炸處理后，再搭配醬料，完美保留了蝦本身的天然美味，肉質彈牙肥美，鮮嫩無比，味道令人贊嘆不已！此外，老長沙嗦螺也十分入味；醬牛肉的份量非常足夠；清蒸蝦更是新鮮清甜，蝦尾入味，美味非凡。

4，彭廚

彭廚飯店的湘菜部提供了80多道各具特色的美食，例如那道極具霸氣的口味蛇，讓人一吃難忘。還有令人回味無窮的臭桂魚，成為食客們每次必點的佳肴之一。而他們的現烤拉絲餅和涼皮雜拌維C也是湘菜的經典之選。

3，韶山毛家飯店

作為湖南地區的人氣湘菜館，韶山毛家飯店推出了具有濃郁鄉土風味的“毛家特色菜肴”，這些菜肴以獨特的美食佳肴和飲食文化而贏得了八方賓客的交口稱贊。許多前來韶山的客人慕名前往毛家飯店就餐，就是為了品嘗主席生前愛吃的家常菜。

2，長沙玉樓東

玉樓東憑借其深厚的技術背景和獨特的文化歷史內涵，成為了正宗湘菜的搖籃，被譽為湘菜的“軍事院校”。若是要品嘗地道的湘菜，這里必然是必去的餐飲圣地。

1，長沙火宮殿

長沙火宮殿，又被稱為火宮殿酒家，它的歷史可以追溯到明萬歷五年（1577年）以前，至今已經有超過四百年的歷史。尤其以其獨特的美食風味而聞名，被譽為湘風小吃的發源地和傳統湘菜的代表性餐廳。火神廟會和各種風味小吃，已經被列入國家級和省級非物質文化遺產名錄。